方便面的最终审判！

方便面的审判

文/考拉老师

案件背景

前两年一则“台湾男子三餐吃泡面猝死”的微博在网上疯传，将方便面推上了舆论的风口浪尖。其实近几年来，关于方便面有各种各样的声音，有人说：“方便面真是罪大恶极！”，有人表示怀疑：“方便面有那么不健康吗”？好，那咱们就对方便面来一场终极大审判吧!

审判过程

方便面作为一个“犯罪嫌疑团伙”，一般是由面饼、蔬菜包和调味包组成。对了，差点儿漏掉一名“嫌疑人”——包装袋！现在邀请各位朋友来扮演法官和陪审团，请你们先听听他们的申辩以及律师的指控，然后做出自己的判决。下面就把各位嫌疑人一一带上法庭……

1、嫌疑人1号：面饼

面饼：法官大人，我冤枉啊！其实我就是小麦粉呀，我是清白的！

营养律师：面饼，你不要避重就轻，你是小麦粉没错，但你不是普通的小麦粉，而是披了棕榈油外衣的小麦粉！在你成为面饼的过程中要经过油炸，然后干燥成型 ；有证据表明，一块90g的面饼含油量约20g，2016版的膳食指南对于油的推荐量是25-30g！在油炸的过程中，小麦粉中的矿物质和维生素也被严重破坏，面饼你是不是有罪！！！

2、嫌疑人2号：蔬菜包

蔬菜包：法官大人，我就是脱了水的蔬菜，别的真没了！

营养律师：蔬菜包确实是脱了水的蔬菜，在脱水的过程中，其所含的营养素也基本消失殆尽！

3、嫌疑人3号：调味包

调味包：我就是平时常见的调味品的混合体，像食盐、味精、五香粉、八角粉等等炒制而成的。

营养律师：你说的只是冰山一角，除了这些日常生活中常见的调味品之外，粉包中还有许多添加剂如着色剂，即平时所说的色素（焦糖、姜黄、栀子黄）、抗氧化剂（丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯等）、甜味剂等许多食品添加剂。但调味包中最严重的问题是含盐量和油脂量，不同类型的方便面汤料, 含盐量一般在20 一68 %之间（某品牌的老坛酸菜面的调料包含钠2331mg，也就是说吃了一包面，一天都不用吃盐了！！！）食盐摄入过多对高血压等心血管疾病的危害，想来大家也都非常清楚。有研究表明经常吃泡面的人群，更容易肥胖、患高血压且营养不均衡。

4、嫌疑人4号：包装袋

包装袋：法官大人好！大家又不会吃包装袋，这真没我什么事儿！

营养律师：方便面的包装袋采用PET（耐高温聚酯）薄膜包装（这是国际标准），在我国大多使用的是PP（聚丙烯）薄膜，在高温的情况下，会溶出重金属等有害物质，影响人体健康。

判决结果预测

敬爱的法官大人和各位陪审员，听完了嫌疑人和咱们考拉律师的陈词，您觉得哪位嫌疑人的罪恶最深？各位嫌疑人都表示不服，他们救赎之路，我们下回分解！

参考文献：

1.张文.关于方便面，你吃对了吗？.China Food.2014,3:98-99.

2.章银良,姜春鹏,熊卫东.方便面调味料的营养与安全评价[J].农产品加·学刊，2009,3:111-116.

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4.Juyeon Park, Jung-Sug Lee ,etal.A comparison of food and nutrient intake between instant noodle consumers and non-instant noodle consumers in Korean adults[J].Nutrition Research and Practice (Nutr Res Pract) 2011;5(5):443-449.

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6.张汉鹏.气相色谱法测定食品包装袋中乙酸乙酯的含量[J].科技创新与应用,2016,(7):29-30.

7.符朝贵.探讨食品包装标准的若干问题[J].包装财智,2012,(11):66-68.