福源爱的材料做的白萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

过年大鱼大肉，串亲戚，这家吃完吃那家；一天就是吃吃吃的节奏，什么红烧鱼、糖醋鱼、蒸鱼，统统都不要，就来个萝卜丝鲫鱼汤，鲜而不腻，关键是还能减脂瘦身。

制作方法

主料：鲫鱼1条，白萝卜1个

辅料：食盐，生姜，葱，蒜，食用油，香菜，料酒

1、准备好各种食材，鲫鱼宰杀干净，备用

2、大葱、姜、蒜洗净切片，备用。

3、白萝卜，削皮，切成丝，备用

4、鲫鱼，在背上，滑几刀，方便入味；准备开始煎鱼。

5、热锅，放入油，待油8分热，放入鲫鱼，煎；煎至两面金黄，出锅，裁俩段，备用

6、汤锅，加入凉水，加入葱、姜蒜，还有料酒，大火烧开。

7、放入煎好的鲫鱼，继续慢炖，转小火

8、滤去浮沫，看鲫鱼汤慢慢的变白，加入萝卜丝，继续炖煮。

9、看着萝卜丝慢慢变透明了，也就可以了，萝卜的鲜和鱼的鲜，融合在一起；加入盐、香菜调味即可。

养身功效

鲫鱼的特点是营养全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。产妇食用鲫鱼，不仅可以增加营养，还能有效催乳。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，适合秋冬季节饮用，不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。