老财炒饭,一家名不见经传20年的老店

体验时间:2017-12-06 体验者:黄鸿杰 影城名称:东莞虎门万达影城店 职位:服务员

 秋风起,膏蟹肥,祥哥是膏蟹迷,每年这个时候就跟抽风一样,到处打听哪里有好吃的膏蟹!

    在揭阳,一说起吃膏蟹,不得不提洪阳的老财炒饭、熟地蟹。相信很多食客对它并不陌生,不少住在揭阳的吃货们,常常为了一碗正宗熟地蟹汤,每次都得跑到30多公里到洪阳!

    晚上11点,这个城市结束了整天的忙碌!所有的一切在夜色中渐渐归于平静,而我们出发洪阳!

老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第1张图片
20多年的老店哦

      这是一间有着三间门面的食店,却在洪阳镇不声不响地开了20年!创始这家店的是一对亲兄弟,哥哥叫老财,弟弟叫老羽!不过目前他们都已退休,目前经营这家店的是他们俩各自的儿子。

      每天早上11点准时开店,一直做到凌晨2点,堂兄弟俩一个负责煲熟地蟹一个负责炒饭,各有所长,配合十分默契!


够肥够大


老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第2张图片
新鲜的螃蟹

      老板为了保证膏蟹的新鲜,当天进货,食客现点现杀,用熟地、黑豆搭配主角膏蟹,细火慢熬,味道非常鲜甜,还有清热解毒、利湿退黄、充胃液之功效!看着熟地蟹一点点沸腾起来,蒸汽肆意弥漫。


老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第3张图片
是不是流口水啦


老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第4张图片
闻到香味了吗

      熟地乌豆+膏蟹,这样的搭配你或许没见过,搜了全揭阳,这家第一家!其实他家除了这道熟地蟹,还有冬瓜蟹。熟地才是最原味的,冬瓜是后来研发的。门口大批吃货云集,属于洪阳人的宵夜,开始了。

      我们两个点了一份熟地蟹和一盘炒饭!


老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第5张图片
好大蟹脚

      迫不及待想咬上一口,蟹脚已经被煮到裂开,轻轻一掰,就能吃到饱满的蟹肉啦!掀开蟹壳,肉!厚!膏!肥!这个画面在来之前不知道已经脑补了多少次!



老财炒饭,一家名不见经传20年的老店_第6张图片
我最爱的炒饭

        上好的米饭,炒出来的炒饭香飘满屋,每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。再加上荷兰豆、香菇、胡萝卜的点缀,让这个普通的美食焕发出新的光彩!确实好吃!尝一口,很满足。

快来尝一尝

        在冬季的夜晚喝上这样一煲熟地蟹,确实也暖身呢!或许它不是出身高贵的美食,在洪阳却也算是家喻户晓的店。

       不说了,忍不住了,先吃。

你可能感兴趣的:(老财炒饭,一家名不见经传20年的老店)