吃板栗长大的孩子，真美！

我是吃板栗长大的孩子，从我出生，我们家就有山，山上长着板栗树。每年我们都有吃不完的板栗。

板栗，又叫栗子，素有“干果之王”的美称，国内最优质的板栗来自我们的家乡——河北唐山，至今已有2000多年的栽培历史。

板栗开花在五六月份，栗花有桂花香气，燃烧的栗花香不仅让人有陶醉的感觉，还有驱蚊的功效。我们小的时候，住在村里，每到板栗开花季节，就上山摘板栗花，然后像编辫子一样把板栗花编起来，挂在屋顶的大梁上，到了晚上点火当蚊香用，整晚上都不会有蚊子干扰。

板栗成熟在阳历九十月份，每年的中秋节，家乡的人们都忙着在山上捡栗子，前前后后，一般要15~20天才彻底捡完。记得在村里上小学的时候，每逢栗子熟的月份学校都会放几天假，当时我管它叫捡栗子假。放假那几天，起得很早，天还黑着，我就已经坐在摩托车前面的油箱上，咚咚咚地冒着寒冷的秋风，跟着家人奔在捡栗子的路上了。

栗子营养丰富，含铁、锌、钾，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。生的栗子又甜又脆，如果风干几天，那甜软口感简直让人欲罢还休。生吃板栗能强筋壮骨，治疗腰腿无力，还能起到防治高血压、冠心病和动脉硬化的作用，对肾虚也有很好的疗效；如果小孩儿口舌生疮，大人口腔溃疡，生吃一些板栗能够缓解。

加工过的板栗，口感也是极好的，甜甜的，面面的。市场上最常见的就是糖炒板栗，不过有专家指出，颜色鲜亮的板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，摄入过多会对身体有一定影响。家里最常做的是栗子仁炖肉，称得上一道大菜，煮汤或熬粥时放入几颗栗子仁，甜淡的栗香味更能打开你的味蕾。

栗子不宜多吃，生吃不易消化，熟食又容易滞气，一次性吃太多容易伤脾胃，一天最多吃10颗就可以了。

如果买到生栗子，该如何保存？在阴凉处摊开放即可，如果担心风干太过，可以放在冰箱的保鲜层。不要放在太朝阳的地方，也不能捂着，容易发霉变质，那样就不能吃了。

我吃栗子吃了二十几年了，依旧很喜欢吃。栗子能让我看到小时候的很多画面，有写不尽的故事和情谊。栗子，将一直伴我，也期待更多的人吃到我们家乡的板栗。

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