BWS-川蝉亭料理菜单

空闲之余，查阅了某些资料，做成了该BWS 全料理中文菜单。

有些翻译可能不是很正确，仅供大家赏阅。

     日文             中文
マトンのクスクス 羊肉库司
スパイシ-リブ 香辣排条
ヤギの香草烧き 香草烧羊肉
ポ-クソテ- 嫩煎猪肉
鸟と茸のソテ- 嫩煎鸡茸
ロ-ストチキン 烤鸡
若鸡のフリカッセ 法式白煮嫩鸡
クリ-ムシチュ- 奶油菜汤
若鸡のクリ-ム煮 奶油煮嫩鸡
ミ-トロ-フ 肉馅糕
兔のオレンジ煮 柠檬煮兔肉
野兔の蜂蜜ソ-ス 野兔蜂蜜沙士
仔羊のテリ-ヌ 仔羊乳酪肉冻
カモのロ-スト 烤鸭
ビ-フシチュ- 炖牛肉
ロ-ストビ-フ 烤牛肉
仔牛のソテ- 嫩煎仔牛
イカのフリット 油炸墨鱼
アジのマリネ 酱汁竹荚鱼
ホットクラブ 香辣蟹
サ-モンバタ- 黄油大马哈鱼
サ-モンムニエル 法式黄油烤鲑鱼
ブイヤベ-ス 普鲁旺斯鱼汤
贝のワイン蒸し 红酒蒸贝
白身鱼のハ-プ风味 香草风味白身鱼
エビと茸のマリネ 酱汁虾茸
ホタテのムニエル 黄油烤扇贝
タラのポワレ 蒸烤鳕鱼
贝柱のポワレ 蒸烤贝柱
エビの香味烧き 香烤明虾
力二の甲罗烧き 蟹壳烧
ホットペッパ- 鲜辣胡椒
パンプキンサラダ 南瓜色拉
野莓の盛り合わせ 野莓拼盘
茸のパピヨット 法式包纸烤蘑菇
シノン风サラダ 西浓风味色拉
ナルヴィ风サラダ 纳尔维亚风味色拉
ミネストロ-ネ 意大利杂菜汤
ヴィシソワ-ズ 法式土豆大葱汤
四季のポトフ 四季浓汤
海の幸サラダ 海味色拉
山の幸サラダ 山珍色拉
ポイルエッグ 焯蛋
スパイシ-エッグ 香辣鸡蛋
卵と野菜のソテ- 嫩煎鸡蛋·鲜蔬
シノン风オムレツ 西浓风味蛋卷
ラケル风オムレツ 拉凯尔风味蛋卷.

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焯蛋 50
煮蛋。
全熟、半熟，根据顾客需要烧煮。

香辣胡椒  50
在辣椒中再加入黑胡椒等调味、煎炒而成。
与其说是料理，还不如说…… 总之，很辣。

香辣鸡蛋  80
在油中加入辣椒的辛辣味，再煸炒大蒜增加香味，然后再用此油烧蛋。
别名“震撼之蛋”

南瓜色拉  100
采用了西浓产的大南瓜而制成的色拉。蒸熟的南瓜香甜可口。

油炸墨鱼  120
蛋白酥皮和小麦粉裹着墨鱼油炸、调理制成。

羊肉库司  150
羊肉和小麦粉制成，被称之为库司的呈面糊状的料理。廉价但是容易吃了腹胀。

野莓拼盘  160
山上采摘的野莓之拼盘。酸甜但具有非常清爽的口感。

包烤蘑菇  180
在薄树皮中放入山珍低温烧烤而成的包烤料理。素淡而美味。

香辣排条  180
将带骨牛肉浇上微辣调味汁烧烤而成的料理。有嚼劲，味道佳。

西浓风味色拉  210
大份量色拉，在西浓地方采摘的普通蔬菜的拼盘。


香草烧羊肉  220
使用香草让山羊肉特有的香味更加醇厚的烧烤料理。近邻的评价是：廉价、美味。

嫩煎鸡蛋•鲜蔬  250
炒蔬菜，用鸡蛋点缀的健康料理。

酱汁竹荚鱼  270
用油浸竹荚鱼，调理后添加调味醋汁的冷制料理。

嫩煎猪肉  290
在火候恰到好处的猪肉上添加甜辣酱和干蒜的传统料理。

嫩煎鸡蘑
嫩煎鸡肉和纳尔维亚产蘑菇的料理。

纳尔维亚风味色拉 360
纳尔维亚地方采摘的黄绿色蔬菜的拼盘。非常健康。

香辣蟹爪  360
完整蟹爪两只，加入辣椒以及各种香辛料的一品料理。吃了之后，嘴里可能会冒火？

烤鸡  380
烤的恰到好处的整鸡。外皮松脆，内里多汁。

黄油大马哈鱼  390
纳尔维亚产的大马哈鱼切大块，掺黄油温火烤成的料理。富含香脂，异常美味。

意大利杂菜汤  390
熏猪肉、洋葱、胡萝卜等蔬菜熬煮成的浓汤。因为料多实在，适合佐面包。

白煮嫩鸡  400
使用白辣酱油浅煮的煨鸡料理。非常醇厚、带乳酪状。

黄油烤鲑鱼  420
主料为纳尔维亚产鲑鱼，用小麦粉和黄油美味烧烤而成。

土豆奶汤  430
蕾雅地方采摘的土豆和牛奶调理而成的冷汤。孩子也喜爱的富含营养的料理。

奶鸡菜汤  450
鸡肉和热蔬菜中掺入奶油调味汁而煮成的适合寒冷季节的料理。侍者 阿莉娜的最爱。

普鲁旺斯鱼汤  450
使用了很多海味的海贝鲜汤。营养满点！
四季浓汤  460
使用了季节蔬菜的蒸煮料理。
具有朴素的家庭风味。
虽然味道单纯，但沁心入脾。

白酒蒸贝  470
单用白葡萄酒蒸制而成的简易料理。
虽然做法简单，但却是叫座品。

西浓风味蛋卷  480
加入牛肉的菜肉蛋卷。西浓地方代表性家庭料理之一。

奶油煮嫩鸡  480
用牛奶、小麦粉制成的奶油调味汁煮嫩鸡的料理。
温暖至心，仿佛是老奶奶做的风味。

香草风味白身鱼  490
用香草增加清淡的白身鱼的风味，烧烤而成的料理。
香气勾起食欲。

肉馅糕  500
碎肉和香味蔬菜、鸡蛋、牛奶调理而成的冷盘。

海味色拉  500
海鲜和黄绿蔬菜拼盘而成的海味色拉。

山珍色拉 500
兔肉、蘑菇等山珍混合黄绿蔬菜拼盘而成的色拉。

香橙煮兔肉  520
兔肉和香橙汁制成的一品料理。
香味馥郁。

醋汁虾蘑  520
虾过火，加入蘑菇，用醋浇成的冷盘。
清爽，对胃柔和。

黄油烤扇贝  550
扇贝入味扑小麦粉，用黄油适度烧烤而成的料理。
内含白葡萄酒之风味。

野兔蜂蜜沙士  580
嫩煎野兔肉中添加蜂蜜，浇上芳醇的调味汁而制成的料理。
回味无穷，美味上品。是女性较为欢迎的一品料理。
蒸烤鳕鱼  590
蒸煎鳕鱼，烤得鱼皮酥脆，再添加红酒制成的调味汁而制成的料理。
鳕鱼每当寒冷季节，脂肪聚积，倍增美味。

仔羊乳酪肉冻  600
仔羊和大蒜、洋葱等装入陶罐，冷固而成的冷冻料理。

蒸烤贝柱  650
将贝柱蒸烤得恰到好处，用白葡萄酒熏烧而成的料理。

烤鸭  690
将鸭肉烤得柔软适中，浇上鸭血和红酒制成的调味汁而成的一品料理。香气扑鼻，勾人食欲。

炖牛肉  760
使用了足够的牛肉和大量的各种蔬菜的传统炖菜。味道嘛，川蝉亭的大娘会拍胸脯保证。

香烤明虾  770
刚捕捞的虾添加各种香辛料和香草烧成的料理。虾肉的韧劲让口感回味无穷。

拉凯尔风味蛋卷  800
传说是食神拉凯尔喜爱吃的鸡蛋料理……
料多实在，光配料都能吃饱。

蟹壳烧  820
剔出蟹肉，塞入蟹壳中烤成的料理。
虽然做法简单，散发出原始之味，异常美味。

烤牛肉  850
长时间烘烤牛肉而制成的料理。
端上酱汁，备好红酒，请君品尝。

嫩煎仔牛  1000
将柔嫩的仔牛肉略煎，浇上红酒调味汁制成的一品料理。
川蝉亭人气料理之一。
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