农村的孩子都比较野，没那么娇气，上的山顶，下的泥田。经常就从家里拿几根地瓜挖个坑就给烤了，看着腾腾冒起的白烟就很有成就感，弟弟妹妹总是一吃完就赶着回去跟家人告状。
在农村过年也不似城里，为了环保不能放烟花，村里鞭炮烟花天天响个不停，谁家买个大烟花，整个村的人都能看。
最有意思的是还是过年村里的祭祀，一个姓氏的人一个祠堂，祭祀前一天下午所有人都要去迎菩萨，男人扛菩萨进祠堂，其他人都要拿着一炷香站在路边迎。傍晚的时候，请的乐队师傅就会到祠堂开始奏乐，满个祠堂都是香火和鞭炮的味道，奏乐声一响起整个村子都热闹了。
迎了菩萨，每家每户都要把贡品拿到祠堂供着，年货、肉、茶、粄等等。除了祭祀当天可以进祠堂烧几炷香拜拜菩萨之外，小孩子都不能进祠堂，说是会看见脏东西，所以我小时候，一年就只进一次祠堂，待几分钟就得马上出去。
晚上每户人家里都要去一个人，乐队师傅会念很多大家都听不懂的东西，在祠堂的人都要对着菩萨跪拜，师傅会把族谱里的名字都念一遍，保佑大家平平安安，然后女人带着淋了鸡血的草纸回家，男人要一直守到十二点。
那天大家会凑钱买很多烟花，除了白天正常用途需要之外，主要还是在晚上十二点送菩萨的时候放，最大最好的都要留到最后，而我们总是熬不住夜，每年都看不了那最精彩的时刻。
在过年的前两天，我们村子里的家家户户都会做粄，这是一直以来的习俗。粄分为很多种，有甜的咸的，也有掺地瓜芋头的，咸的一般是用白芒草与米粉混合揉成团，而甜的大多数人家都是用红糖，成品不似用白糖那般看起来没食欲。
每当这时候，我们总会叫上家中的弟弟妹妹一起去田间采摘白芒草，白芒草野生的居多，田坎上、田野里、田沟壁上……到处都有，从来不需要种植，也没有人去种植。拿上一个塑料袋子就跟弟弟妹妹到处去疯，采摘白芒草一般只取它的中心部位，那里是最鲜嫩的，而其他的叶子几乎舍去不采。
白芒草的表面有很多白色的网状丝线，给人的手感并不润滑反而很干涩，也就是因为这样，所以它的表面粘黏了很多细小的残枝和泥沙，紧紧黏在一起，仿佛难舍难分。
最难的还是清洗，三四遍是基础，基本上都是一片叶子一片叶子去清洗上面的粘黏物，但其实无论怎么清洗都还会有漏网之鱼，也正如俗话说的：不干不净，吃了没病。
之后再把清洗好的白芒草剁碎，与做粄的米粉和在一起。这种苦力活都落在我身上，满满的一盆白芒草需要用刀剁的烂碎，才能和成团，然后再揉成一个小团，用拇指边上的手掌把它按平，放油锅里炸。在下锅之前，家里都会先烧上一炷香，然后放鞭炮，所以在年前只要听见别人家里放炮，就一定是在做粄。
小时候放的都是单个的高升炮，放三个，高升炮放的时候也很麻烦，不似烟花那般直接点燃。每次都要用一个铁质的炮筒，结构就跟烟斗一样，只是杆比较长，然后把高升炮放在圆筒里再点燃，而且声音巨大，一溜烟儿的功夫在上空留下一道白烟就没了。只是现在，从来没有再见过有人放那种炮，现在常见的一般都是小型十六发的像烟花类型的高升炮，点燃引线任着它放完就行了。
因为方便省事的缘故，这一天家里人也会顺便浸上几斗黄豆，用家里很老式的碾米机把黄豆碾成浆。出点故障那是每年必经的过程，碾米机轰轰的响声持续没多久就突然没声了，老远的就能听见爷爷在那里喊，保险丝又烧断了，然后打开阀换保险丝。之后便会畅通无阻，一勺豆子半勺水，成浆以后就倒在锅里等它沸腾。
煮的过程灶里的火需要非常旺，煮开以后就成了我们吃的豆花，爷爷每次都会给我盛上一大碗，然后再一大勺一大勺的舀进布袋里，多余的水会从布袋的缝中挤出来，最后把整个布袋放在正方形的木框里，木盖上压着一块大石头，压上几个钟头把豆花压实了，再打开就是成型的豆腐。
最后把成型的豆腐再切成正方形的小块，炸成豆腐角，这样保存的时间比较长，过年的时候就可以食用。前两年，我争着要切豆腐，信誓旦旦的结果把爷爷新买的一块豆腐帕给划了一条口子，成了他年年念叨我的理由。
最先起锅的豆腐是不让家里面人吃的，放在小碟子里要供在菩萨桌前，之后大家才能动筷。刚捞起来的豆腐角油滋滋的，夹到碗里往中间戳几个洞，然后浇上一圈味极鲜，简直棒极了。
一般从这天开始，大厅的菩萨位前，还有厨房的灶神面前就要开始放各种贡品，我们那边管灶神叫灶金太太。
盘子里的贡品一般是不让吃的，但每次生完火一站起来就是灶台，上面放的全都是吃的，便有意无意的去抓一个，我妈每次见了都会说上一句，“怎么跟灶金太太抢东西吃。”
小时候家里都会称很多散装的饼干，几乎每家每户的都有，不仅便宜还特别好吃，一块巴掌大的圆饼，一面没东西，一面洒了很多细细的白砂糖，又酥又脆，是我们小孩子的最爱，而且还吃不腻。
可惜的是近年来，从没在市面上见到过，家里过年的时候也换了很多新花样，每年去走亲戚，都没有再见过那种饼干的影子。
前些天去逛街的时候，路过一条小巷子，在巷口看见一个老人家摆的干货铺子，便走过去瞧了一眼，没想到竟然看到了很像童年的那款饼干，一块一块很整齐的摆在簸箕里，上面用保鲜膜封着。
我买了许多，只是上面的白糖换成了紫薯碎，还有黄黄的不知道什么东西，还洒了些许白芝麻，但是味道竟然破天荒的跟小时候的一样，朋友都说，确实是小时候的味道。
饼干是酥脆的，一入嘴就能感觉到一股香气，不是油炸和烤的香气，是一股香甜的果香，很鲜，很清，没有油气，甜而不腻。
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