把油当水喝

把油当水喝

汤培作品

        中国是一个极度怕吃油的国家，怕吃油也就说明我们的生活饮食极度缺油。很多的医学专家，都在提倡要少吃油。因为，油吃多了容易得心脑血管疾病，很多人照做了。可结果呢，中国是全世界心脑血管疾病最多的国家，平均7、8个人里面就有一个心脑血管患者，那些上了年纪的人，随便抓一个心脑血管就有问题。这就很奇怪，明明按照专家的话做了啊，为什么，还是会生病，而且越来越多，到底是这个概念错了？还是有其他的隐情？

        油做作为脂肪的一种，对人体而言有着很重要的作用。而我们在超市看到那些，大部分都是氢化油，氢化油是一种人工油脂，他是在普通植物油的基础之上，经过一定的温度和压力加入氢催化而成，好处就是保质期比较长。坏处就是，这种油含有许多的反式脂肪酸，这种脂肪酸很难被人体吸收利用，长时间堆积在体内会引起许多潜在的疾病，心脑血管疾病、糖尿病跟这个就有一定的关系。另外经过氢化的油，已经没有植物油本身的营养。这种油我已经不想过多的去探讨它了……

        油有优劣之分，而且很容易区分，好的油只要温度一低，就会凝结。你可以把油放在冰箱的冷藏区，好的油很快就会慢慢的结成块，变得混浊。而不好的油是没有任何变化的。好的油，本身有很好的张力，可以冷缩，可以热涨。

图片发自App

        好的油，比如：葡萄籽油、橄榄油、亚麻籽油、鱼油…… 可以帮助乳化分解血液中的垃圾，并把它们排出体外，提高身体中胆固醇的密度，让身体中的胆固醇变成小分子，因为大颗粒的胆固醇会堵塞人体的血管，促进心脑血管疾病的发作。人体的每个器官组织细胞都需要油的保护，它可以防止细菌病毒的侵入，缺少油的保护，各种炎症都会找上门来，缺油，身体的膜组织就会变得干燥，那么细胞缺乏这层保护就很容易死亡，死细胞一堆积，就成了病菌的食物，细菌在身体内大量繁殖，人体的免疫系统就开始进攻，于是打仗的地方就成了战场，哪里成为战场哪里就是发炎的部位。什么胃炎、肠炎、关节炎、肺炎，都是这个道理。

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        如果经常喝油，胆结石、胆囊炎、肾结石、几乎跟你无缘。油可以促进胆汁的排放，降低胆汁的浓度，胆汁下降，自然就不会形成结石。 欧洲国家，饮食虽然没有中国这么丰富，但他们的食物品质都很高，而且他们有一个很好的习惯，就是吃任何食物之前都会往上面浇一点橄榄油。这个动作至少可以让心脑血管疾病的发病率降低50%。

        冬天来啦，多喝油吧，在这干燥的季节，膜组织很容易出问题。把喝油当做一种习惯，你会发现以前冻手冻脚，皮肤开裂会减轻很多，甚至消失。