郑州人的《深夜食堂》，应该坐落在马路边。

文/宗隆隆

最近，国产版《深夜食堂》尴尬走红。不是因为这部剧有多好，剧情多跌宕，演技多牛逼。而是因为，在豆瓣刷出了2.3分的史上最低分，冲击了人们的底线。

为什么原版《深夜食堂》就能打出9.2的高分，舶来之后，就兵败如山？

日式居酒屋，日式服装，日式餐具，甚至食材尴尬的日本料理。如果是一群日本人，在北海道或札幌，用了这样的场景和故事，倒也不这么合情合理。同样的道具，同样的场景，原封不动的搬到中国，纯粹拿来主义，生硬到会让人尴尬癌病发。

大都市的男男女女，在深夜走进一个能卸下伪装，卸下一天劳累的小餐馆，独享深夜的静谧和食物的美味，在车水马龙和霓虹闪烁中，给自己一个安稳的栖息之所，来来往往的小人物，上演着各自的悲欢离合。这才是《深夜食堂》最能打动人，最能引起都市万千过客共鸣的地方。

什么才是中国人的《深夜食堂》？笔者可能无权代表。作为一个在郑州居住生活八年之久的“伪郑州人”，深以为，在这座被称作“屌丝之城”的城市，各色大排档烧烤摊才是城市过客心中真正的“深夜食堂”。也唯有扎啤、烤串、小龙虾诸如此类，才是这个城市市井文化最精髓所在，也是能够给所有城市漂泊者带来慰藉的所在。

笔者在郑州各处的烧烤摊上，看到扮演这个城市各种角色的人。

毕业季的时候，十多个大学生，数筐青岛啤酒，喝到烂醉互相拥抱痛苦。或许，这是大学四年，他们唯一一次拥抱，也是最后一次拥抱。腼腆的小伙子，从头到尾深情的望着心爱的姑娘，如果不是舍友替他说出心事，恐怕他会将这份爱情埋在心里一辈子。

穿着职业装，妆容精致的姑娘，独自喝着啤酒撸着串，两个大腰子瞬间下肚，突然接到异地恋男朋友的电话，泪如雨下不能自已。可能她从来以为自己无比坚强，到最后才知道，所有坚强不过是逞强罢了。

一家三口去吃小龙虾，丈夫沉稳严厉，妻子温柔贤淑，儿子调皮捣蛋，趁摊主不注意，偷偷捉了了店家两只活龙虾，撒欢跑开，恰好撞了服务员满怀。

楼上做微商的姑娘，总是穿着睡衣，拖着凉鞋，站在小区门口的烧烤摊前，等待着打包的烤饼和肉串。是不是拨动额前的碎发，晚风吹动衣摆，美得不成样子。

烤凉粉的大姐兼职做着收发快递的生意，总有顾客光顾事打趣说，这可能是国内第一家“互联网+炒凉粉”的践行者，大姐不懂他们说的什么，边呵呵笑着，边娴熟的翻炒凉粉。

“还是麻辣多加香菜带走不要筷子是吧！”一直很好奇，串串老板娘是不是有什么特殊技能，能够清楚记得每一个顾客的喜好和特点。老板只顾着煮菜，认真的样子让人想起多年前在教室里做试卷的下午。

几个赤裸上身，膀粗腰圆的壮汉，喝着江小白，就着荤段子，血脉喷张，豪气干云，时不时还吆喝老板娘过来喝上一杯，时不时插科打诨，逗得老板娘涨红了小脸。

热恋期的小情侣，闹了别扭，女生在一直的埋怨娇嗔，小拳拳捶打男生胸口。男生闷头不吭气只顾喝酒，突然，男生一抬头露出大白牙释放一个笑容，递给女生一只肉串，女生愣了一下，斜倚到男生肩头。

每天，在郑州的大街小巷，马路牙子，总有碰到一些的酒杯和撞在一块的梦想。他们吐槽城市的各种缺点，他们谈论某天下午的一次艳遇，他们把白天所有的压抑、不满、牢骚、愤怒全都释放在平米见方的饭桌上，融进雪花青岛新一代里，随着孜然洒进肉串和炭火里。

这才是，郑州人的“深夜食堂”，上演每个人故事的地方。

旧文一篇《撸串》，以飨读者：

有外地过来郑州的说，夏天的郑州有个街景很独特，街边撸串儿。不像南方沿海的海鲜大排档那样精致，也没有东北啤酒广场那豪爽。炉子一副，啤酒一筐，折叠方桌一架，热热闹闹的食客一群，齐活。

是啊，三五好友，社交工具上一碰头，哎呦，哥们，算准你今个五行缺串儿啊，健康路走起！街边找个烧烤摊，马扎子一支，七荤八素，一阵狂吃海喝，花生毛豆，肉串板筋，烤鱼外加羊腰子，就着啤酒和吹牛逼，跐溜下肚，那叫一个得劲！

大串吃肉，大口喝酒才有味道，自古以来的英雄豪杰都是这样。如此的英雄套餐，爷们也颇爱效仿。一口肉，一口酒，吃罢抹一抹嘴，便能吞吐天地，纵情世外。这酒得是啤酒，白酒太烈，黄酒太绵，洋酒又太性感，都喝不出这个味道。肉块混合着冰爽的酒精伴着唾液在口腔忘情地咀嚼吞咽，大快朵颐，仿佛五脏六腑并全身三千六百五十万个毛孔都吃了炫迈一样，那爽快，根本停不下来！

有啤酒和肉串儿的夏天，才是男人的夏天。撸串儿有讲究，注意动作要领，要撸！张开血盆大口，从右到左，顺势而下，一撸而净，一气呵成，绝不拖泥带水，这才是撸中豪杰。喝酒也有讲究，用河南话说，得怼！你嘴对瓶嘴，一仰脖，咕嘟咕嘟，吞咽的声音和喉结的颤动相得益彰，恰到好处，一瓶下来，大汗淋漓，末了再感叹一下人生如此多艰，缅怀一下逝去的爱情，有情有景有画！

一伙子狐朋狗友碰到一块，再好吃的物件，也架不住胡呲猛吹。有扯不尽的话题，离开不政治和女人。嘴上的油渍最好还在，唾沫星子要漫天飞舞，生平不如意，此刻须尽欢！膀子捋起来，裤衩子穿起来，拖鞋撩起来。热恋也好，失恋也罢。工作也好，生活也罢。这个时候就当自己是一凶猛动物，撕咬，咀嚼，吞咽，吼叫，再撕咬，咀嚼，吞咽，吼叫。不用担心喝多了睡马路，会有人扛你回家，不用担心说了大话负责任，一桌子吹牛逼都没打草稿。只管碰杯和吵吵，只管吃肉和挟伙！

有人说，一个人撸串，撸的是心情；两个人撸串，撸的是默契；三个人撸串，撸的是江湖。要撸就要撸出水平，要撸就要撸出境界，撸到丫的天荒地老，撸到丫的海枯石烂，撸到丫的工资花光，撸到丫的老板破产！

黄昏天气微凉，淡淡月光，为了青春和梦想，为了爱情和姑娘，小伙伴们，约吗？