两广名厨协会受邀出席 一品2019年新品发布会

人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。一品生物于4 月 23 日-24 日，在广东珠海总部召开了 2019 年战略合作伙伴市场交流会暨新品推介会。届时，一品珠海总部迎来了来自全国各地 100 多家经销商、中华厨皇卢锦泉大师、两广名厨协会、珠海餐饮协会及名厨委等 10 多名领导前来参加本次会议。

more+会议现场气氛高涨

23 日上午 9 点，在激昂澎湃的音乐声中拉开了本次会议的序幕，珠海市一品生物科技有限公司总经理、珠海餐饮协会执行会长、珠海名厨委主席卢宏贵先生首先致辞，欢迎从全国各地远道而来的参会嘉宾，同时也对会议的顺利召开表示祝贺。

本次会议为期两天，以“携手并进，共创未来”为主题，为提升经销商的市场开拓能力，开展了专业的工业产品和餐饮产品培训及市场交流。在会议第一天，珠海一品的技术总监、调味总监等专业技术人员在现场分享了菜肴专用酱、汤底、小龙虾、火锅底料等多种产品应用技术和制作技巧。

同时结合本次培训内容，现场还有牛蛙、小龙虾、卤制品、鸡汤、骨汤、鸭汤、菌汤等多种热卖餐饮应用演示，让现场人员亲自品鉴了解，加深视觉和味觉双重体验。通过这次会议培训学习，能帮助经销商们快速了解行业市场及以一品产品与新品应用，提升烹饪技术，拥有一技之长。

 NEW 新产品 隆重登场

一品鱼贝鲜汤

一品鱼贝鲜汤的制作工艺与传承

一品鱼贝鲜汤主要采用新鲜肥美的鱼、贝等海鲜原料，利用传统老汤熬制工艺结合现代生物工程技术提取后精心调配而成的浓缩型高汤产品，鱼贝鲜味浓郁，风味自然纯正，不仅可运用在熬汤上，还可应用在酸菜鱼、火锅、粉面、石锅鱼等菜式上。

一品调料

产品讲解

为真实地应用调味产品及烹饪技术，在会议的第二天，珠海一品开展了一场别开生面的一品战略合作伙伴厨艺大赛，现场经销商代表分为 4 个小组参与比赛，应用一品餐饮产品现场动手制作鱼贝鲜汤、红烧肉、卤鸡爪、原味鸡汤四样菜品。

比赛中，4 个小组的代表在现场各展身手，掌勺、起锅、摆盘都很有厨师范儿。当现场观众看到一道道摆盘精致、香味诱人的菜品，都不得不感叹一句：高手在民间。为确保本次厨艺比赛的公平公正，厨委评分环节还邀请到中国厨皇卢锦泉大师，在他细致的品鉴过后，最终敲定比赛第一名、第二名、第三名、第四名获得者。

上午竞争激励的厨艺比赛还意犹未尽，下午由中国烹饪大师、粤港澳厨皇教父——卢锦泉大师与大家面对面交流从业几十年的厨艺心得，他强调，汤是食物的灵魂，是餐饮业的关键所在，能高效、标准化地制作汤底是未来发展的趋势。同时在会上，他还应用一品产品烹饪制作快餐热卖菜品黄焖鸡和酱汁排骨，让现场人员一一品尝，来一次零距离的现场制作交流会。

2019 年一品战略合作伙伴市场交流会暨新品推介会的成功举办，将有力地发扬烹饪技术的匠心精神，提升菜品的质量与口感，有利于推动全国各个地区餐饮行业朝健康、美味、标准化的方向发展。