被誉为“天然维生素丸”的美容致品——红枣

——精而简 美洲豹

俗语有云“一日吃仨枣，六十不显老”，“要想身体好，天天吃红枣”关于美容养生，红枣一直是大家都认为的佳品，日常食用也是非常普遍，特别是煲汤、炖品时，都会加上红枣，不仅可以增加香甜的味道，还能益气补血，养颜美容。

关于红枣，还有一个遥远的传说呢。我们的祖先、最早耕耘于黄河流域，在冬天他们不畏寒冷，折树技、用禾草编制为衣，在夏天，不惧酷暑，采食狩猎，天帝照见后备受感动，便顺手撤下仙果种子到人间，这个种子长出了一种带刺的树，结出红红的果实，轩辕黄帝品尝了它，便觉十分香甜，并赐命此果名为“红枣”，并教与族人食用。

在很久以前，那时普天大旱是常事，几乎十年九旱，庄家几乎没有收成，庄稼人吃不饱饭，常闹饥荒，他们就用红枣和谷糠、麸皮一块在碾子上压磨，做成糠炒面，红枣帮助人们度过了不知多少个荒年，救活了不知多少人的性命。所以人们称红枣为“铁杆庄稼”，木本粮食。明代大医家李时珍说： “熟则可食，干则可脯，丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粒食，以养民生”。

红枣，又名大枣，在中国已有上千年的历史。其温带作物，适应性强，种植范围广泛。所以全国普遍有种植，按种植区域来划分又有山东枣、山西枣、河北早、新疆枣、陕北枣、甘肃枣之分。尤其是新疆和田地区的和田红枣，营养和保健价值极高。它含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；红枣营养十分丰富。维生素C含量在水果中名列前 茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞枣是“天然的维生素丸”。

中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。

【药理作用】

① 抗癌和防高血压。红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷 。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。

② 促进肝脏排毒、保肝护肝。红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

③ 美容护肤。红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。

④ 补气养血。药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

推荐一些食用方法

① 红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

② 红枣熬粥喝。将红枣熬粥服用，能够很好的起到安神助眠的作用，最好是选择小米，这样红枣安神的作用能够得到最大程度的发挥。另外，如果女性出现了心神不宁的情况，也可以在红枣粥的基础上加入一些百合以及莲子，这样效果将加强。

③ 红枣泡茶，补气护嗓。将红枣炒熟至黑后用来泡茶喝，对治疗胃寒、胃痛有显著的疗效。

【食用禁忌】

① 腐烂变质的红枣请不要食用。腐烂后的红枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命。

② 不宜与维生素同时食用。红枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素K，从而降低维生素的治疗作用。

③ 不宜食用过量，红枣常食用虽对身体很好，但一次性吃多了会胀气。

④ 糖尿病人不宜食用。由于红枣的糖分十分丰富，所以糖尿病人不适合食用。

⑤ 由于红枣表皮不易被消化,吃时一定要嚼烂。

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