为什么这些食物有助于睡眠

要想有健康的身体，需要有好的睡眠，而吃正确的食物可以改善睡眠情况。

绿茶含有丰富的茶多酚(Green tean polyphenols)和茶氨酸（Theaning），两者能够显著改善睡眠质量和睡眠不足带来的损害，降低老年痴呆症病情。茶多酚是一种抗氧化剂，能显著降低因睡眠不足引起的炎症和氧化应激反应，提升人的睡眠质量和记忆力。茶氨酸是一种游离的氨基酸，长期服用能改善人的情绪和精神状态，促进睡眠。

核桃含有丰富的色氨酸，它是一种增强睡眠质量的氨基酸，通过调节血清素和褪黑激素来调节你的睡眠觉醒周期。此外，德克萨斯大学的研究人员还发现核桃本身就含有褪黑素，这有助于你更快入眠。此外，虾、麋鹿肉、鹰嘴豆、全麦饼干都含有丰富的色氨酸。

杏仁富含镁，它是一种促进优质睡眠的矿物质。发表在《Journal of Orthomolecular Medicine》上的一项研究发现，当人体的镁水平太低时，入睡变得更加困难。

人们常说喝牛奶助眠。确实，热牛奶会让你困倦，但事实是任何乳制品都可以帮你更快入睡。钙（在奶酪、酸奶、牛奶中都含有）有助于大脑充分利用色氨酸来刺激褪黑素分泌，进而助眠。此外，钙还有助于调节肌肉状态。

莴苣（lettuce）中含有一种莴苣素（lactucarium），它有镇静作用，对大脑的影响与鸦片相似，所以一顿沙拉可以加快你的就寝时间。配上其它的绿色蔬菜也不错，像甘蓝这样的绿叶蔬菜富含钙，这有助于大脑利用色氨酸制造褪黑激素。菠菜和芥菜也是其他不错的选择。

像面饼和玉米片这样的食物有很高的血糖指数（glycemic index）。食用后，你的血糖和胰岛素水平就会自然升高，缩短你入睡的时间。通常情况下，人需要稳定的激素水平来避免情绪波动和胰岛素抵抗。但是当你想休息时，血糖和胰岛素的增加有助于色氨酸进入你的大脑，使你入睡。

白米的血糖指数同样很高。澳大利亚的一项研究显示，食用白米会大大减少你入睡的时间。特别是茉莉米（jasmine rice），吃了茉莉米的人比吃其它米时入睡的更快，相关文章发表在《美国临床营养学杂志》。

鱼类如金枪鱼、比目鱼和鲑鱼富含维生素B6，它能帮助你的身体制造褪黑素和血清素。其他富含B6的食物还包括生蒜和开心果。

宾夕法尼亚和罗切斯特大学的研究人员发现，樱桃汁可以让你更快入睡。樱桃，尤其是酸樱桃，会提高褪黑素的水平。在这项研究中，喝樱桃汁的受试者在失眠症状方面比那些喝了安慰剂饮料的人有所改善。

甘菊茶有助于睡眠。甘菊摄入能增加甘氨酸水平，甘氨酸是一种放松神经和肌肉的化学物质，起到轻微镇静剂的作用。在甘菊茶中加入一勺蜂蜜效果会更好，因为蜂蜜中所含的天然糖会稍微增加胰岛素，使色氨酸更容易进入大脑。

通过食品汲取营养来改善睡眠，是需要一段时间后才能体现的。当然也可以通过服用浓缩的营养素加强人体营养的补充，达到快速改善的睡眠的效果。推荐宝健的即溶茶、乳钙、蛋白质粉、辅酶Q10等。