这一口下去,苏醒的不只少女心,还有女友力!

一年前,有篇标题一早就想好了的文章:《只要有台冰箱,就能做出碾压士力架的燕麦能量棒》,由于一次失败的厨房经验,吹了。

当时立了个flag,誓要成功,而且还要送人!

眼看一年就要过去了,再也没办法推托给水逆了...为了不打脸,今天必须“决一死战”!

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对比研究了几个配方,再结合自家囤货和装备,改的改,减的减,以为又要死得很难看,没想到最后还有模有样。ʅ(´◔౪◔)ʃ

而且,还很!好!吃!啊!(≖ ‿ ≖)✧

自作主张给她起了个名字:“进击の少女能量棒”。真的是颜美味好还扛饿啊。

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想吃的,想证明自己动手能力和天赋的,下面是我改良(撞上狗屎运)后的配方,仅供参考。

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STEP1

准备用料

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燕麦100g:我用的是桂格即食燕麦,也可以用老式燕麦,即食的比较软一些。

蜂蜜100g:分两次用,脆底用60g,焦糖层用40g。

花生酱60g:为降低热量,可用低脂的。

巧克力一大块:我用的是德芙黑巧,甜度和热量都会低一些。

黑加仑葡萄干若干:最好是用杏仁、花生、核桃等坚果,口感更有层次。家里没有就用了现成的葡萄干。


STEP2

制作脆脆底

把燕麦用料理机打成粉末,如果加坚果的话,可以放一些坚果一起打。

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把打好的燕麦与60g蜂蜜混合搅拌均匀,平铺于烘焙硅胶垫上,厚度大概1cm,之后用叉子扎几排透气孔。

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烤箱上火180℃,烤10分钟左右,表面金黄后拿出来常温晾凉。

(硅胶垫太好用了,不粘底还能直接进烤箱,我买的这张可以耐受260℃的高温。用烘焙纸+烤盘就可以,也能防粘,主要是我家没有...)


STEP3

制作焦糖层

在脆脆底冷却过程中,取4小块黑巧入微波炉加热融化,与40g蜂蜜和60g花生酱混合搅拌。

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将混合后的酱料涂抹于冷却后的脆脆基底上,并铺上黑加仑葡萄干,然后放置冰箱冷藏至少1小时。

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STEP4

裹上巧克力外衣

冷藏成型后,切成小长条。

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剩下的黑巧加热融化,把小长条在黑巧泥中滚一圈后,重新置于硅胶垫上,再次进入冰箱冷藏,至少2小时。

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酱酱酱酱~开吃!

一口下去,苏醒的不只少女心,还有女友力啊! (☆▽☆)y

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P.S.

吃完这一根,晚上8点多才吃晚饭,真的很扛饿啊!( ̄┬ ̄;)

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作者:拾生活 · Fish

图片:拾生活 · Fish

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