吃货日志·世间至美味

周一这个让人想要狗带的日子，还夹带着湿漉漉的水汽。

艾略特的《荒原》如是说：四月最残忍。以至于一到四月，我的脑海中自动反射出他的诗句。

四月的南方是被雨水统治的。不知何时开始，我越来越讨厌下雨天。尤其南方的梅雨季节还在接近，就像《小森林》中市子一样，感觉由内而外都会长出杂草来。

周末的时光总是短暂的。周日下午，我转乘公交，来到学校。

只是每次离开家时，最舍不得还是年迈的爷爷。

当初最大的愿望就是能在家附近的学校执教，这样起码爷爷不会孤单。

记得刚毕业那会，我回到家乡，爷爷很开心。

他是个慈祥的老人，对人十分和善。在我童年时期，他给予我很多的关怀和教育。

印象中，他从没有对我说过重话，更没有训斥过我。

幼时，父母一直在异地做生意，因此陪伴我最多的还是爷爷。

记得幼时的我虽然懵懂，却异常敏感。

我不清楚自己为什么会在有很多人的饭桌上流泪。

而自己更是很难融入极其热闹的氛围当中。

当我离开这个小村庄去城市求学时，却总是惦记着故乡。

现在想来，最大的原因应该就是时常思念着爷爷吧。

其实，爷爷和我都不是善于言辞的人。吃饭时，爷爷总是默默无语。而我也秉承着“食不言”的宗旨。只有两个人的饭桌，显得特别安静。

但是我知道，每次我回家时，他还是很开心的。

偶尔我提前回家，他总会带着愧疚的语气，说，今天不知道你回来，没煮你的饭。

我说，没关系，我自己下面吃。

然后，我开始锲而不舍进行我的炸厨房事业。

而如今，支撑着我度过每个星期的最大动力，就是回家做好吃的。

虽然，我做出的菜的色香都不俱全，只是在味道上差强人意。

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当然，因为只有我和爷爷吃，所以好吃不好吃，都是我独裁我说了算。

记得上个月，我做了一锅咖喱土豆鸡。爷爷看着那黄色的一坨，十分不解地问，这是什么？

我费劲地用土话说出这个外来词汇。最后，大部分还是我解决。

相较于我孜孜不倦地创造新菜式，并以鹿尼拔（当然，我不吃愚蠢的人类）自诩时，爷爷的菜是怀旧的。

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爷爷说起他十几岁时，曾经去宁波当学徒，年轻时也坐船到过台湾。

他做的菜是老派上海人钟爱的浓油赤酱。他很喜欢在鱼里放很多的红糖，说是这样能很好地祛除鱼本身的腥味。

而这也许就是我嗜甜的原因吧，从小习惯了吃甜。

虽然说喜欢吃甜食的人，内心更倾向于孩童，某种程度上无法成熟地看待这个世界。

或许这是我始终无法正确处理成人生存法则的原因吧。

我最喜欢的是爷爷做的甜麻糍和番薯粉。

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麻糍必须用的宁波的糯米粉。他把糯米粉和面粉混合，加水搅拌，捏成小丸子状，再放入油锅中，双面煎至金黄，放入白糖、黑芝麻。在锅中焐几分钟就可以。这也是我喜欢吃汤圆胜过饺子的原因。糯米粉绵软的口感总会给我温暖的抚慰。

记得我东北的同学来到家中时，爷爷亲自给他们做了麻糍当早餐。看出来，他们不太适应过甜的口感，但是我却吃的津津有味。

而爷爷做的番薯粉，也是简单地将番薯粉加水成面糊状，加鸡蛋混合，下油锅煎成饼状。然后切成细长状，要吃的时候，直接放入热水中，加酱油，就是美味。

虽然在外面下过不少馆子，吃过不少所谓非吃不可的美食，但是相信每个人味觉中启蒙的美味一定是亲近之人做的菜。

这种味道会一直陪伴着我们。或许在某些时候，无意间勾起游子的乡愁。或许是自己究其一生都无法做出的味道。

子欲养而亲不待，这是人世间最大的无奈。只期望，能再多些时间和耐心，常回家看看，那个始终惦记着你吃饭的亲人。

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