在风起云涌的餐饮江湖,烤天下异军突起,不仅凭借强势的酒吧烧烤文化刷新了烧烤行业的标准,而且独有的“空投式创业系统”也让烤天下的加盟代理商们在新式餐饮时代里掘到了一桶金。在这个万众创业的时代,烤天下是如何在餐饮红海里让创业者们占据高地的呢?带着这个问题,我们的记者对烤天下的创始人熊校军进行了专访。
(烤天下创始人熊校军先生)
为什么创业者会“痛”?
Q:First Round Capital在《2016年创业公司生存状态报告》中指出,当前中国的创业者有48%处于亏损中,中国创业者失败率在80%左右。那么中国的创业者为什么这样痛呢?
熊校军:当众筹、加盟等方式成为品牌商拓展市场集聚资金流的普遍方式时,市场必然会进入一个乱局,创业者们面临着很多“噪音”,花样百出的商业模式和噱头繁多的营销口号乱花渐欲迷人眼,而真正能够透过现象看本质的创业者们少之又少。我们要做的,就是在这个乱局中为创业者们梳理出来一个体系,让烤天下的创业者们有充足的盈利空间,同时烤天下品牌持续发力,在产品、营销、客户运维等多重体系上下功夫,让加盟烤天下的代理商们长长久久的做下去,在一个地区形成一种文化风潮,让食客们去了还想去。
为什么烤天下会“火”?
Q:有网友评论说,去过一次烤天下,就觉得别的烧烤都是浮云了。烤天下是如何做到这种极致体验的呢?
熊校军:我们研究餐饮研究了13年,下足了功夫。我们的成就就是让烤天下把食客们的口味变刁了,他们再也不习惯大马扎子路边一摆油烟遍布的烧烤了;再也无法容忍单纯的吃吃喝喝撸串的单调了;再也不能忍受千篇一律的菜品格局了。
能把餐饮玩成文化,玩成标识,海底捞做到了,烤天下也做到了。
主题式的烤天下餐厅拥有多样化的精彩布局,环境趣味性十足,音乐、酒吧、烧烤三合一,还有各式各样的互动游戏,吃饭变成一种享受。标准化的菜品制作体系保证了食品安全,荟萃全球经典烧烤风味和世界各地特色名酒,有情调有味道,现代人好这口。
为什么加盟烤天下会“赢”?
Q:招募加盟其实特别考验一个企业的运营模式,烤天下是如何给予加盟代理商们信心的呢?
熊校军:说到底,这就是一个责任心的问题。如果加盟商不赚钱,我会比他们更着急、更伤心。所以我们保持站到加盟商们的角度去换位思考,解决他们的痛点。
比如说我们打造的“空投式创业系统”,这是一套可以标准化复制的运营程式,品牌系统、装修系统、技术系统、培训体系、物流系统、开业系统、后续运维系统这些运营中困扰创业者的问题我们都可以成熟的去帮他们解决,也就是说只要你想干,你就可以通过这套模式轻松盈利。
(烤天下扶持方案)
熊校军从一个企业家的角度,为我们展示了烤天下优势的品牌经营策略和稳健的创业扶持体系,解决创业者之痛,让加盟商们成功,用新派餐饮重塑现代人的饮食文化,烤天下的社会责任感决定了,它们会走的更远!