香油女王私房菜199篇：西兰花和它一起炒，竟然如此美味，给它大大的赞！

蔬菜富含维生素，矿物质及纤维素，是身体是称职的清道夫！蔬菜不仅味道清新，颜色更是鲜艳，是众多食材中最吸晴的大类。众多优势使蔬菜渐渐成为人们重视的健康元素之一。学几道蔬菜类的菜品，让自己和家人吃的健康，也不失为一件幸福的事。

西兰花营养丰富，搭配其他不没的荤菜，炒出来口味也各有特色，既营养又美味。

今天这道菜，用腊肠搭配西兰花，味道也很棒，西兰花的清脆，加上腊肠的味道，两者浑然天成，下饭的好菜。

腊肠炒西兰花

食材：

西兰花，腊肠，大蒜，油，盐。

做法：

1、西兰花切成小朵，放盘里用美乐家果蔬洗洁剂泡5分钟，再用清水洗干净。

2、腊肠洗干净，切片，大蒜去皮切末。

3、将西兰花放入沸水锅中氽烫20秒，捞出后过冷水，沥干水分。

4、油锅烧热，加入蒜末炒出香味。

5、再加入腊肠炒出油。

6、加入氽烫好的西兰花翻炒片刻，加入盐，有鸡精的可以加一点调味。我家不吃鸡精，所以没放，就放了盐调味。

7、把盐翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

切西兰花时，用水果刀之类的刀，先从西兰花的头茎切入，然后用一点力撕开，注意不要切太深，否则会切到花蕾，那样花蕾就会碎很多。

作者简介：

网络名香油女王玲子，在微信上主推自己家产的小磨芝麻油，是日记星球写作社群的合伙人，喜欢学习灵性，在各大媒体平台也写有原创美食文章。积极阳光，喜欢正能量。