#美丽化学#006美丽的晶体


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结晶

结晶

结晶是指从饱和溶液中凝结,或从气体凝华出具有一定的几何形状的固体(晶体)的过程。在自然环境下,气温的下降压力的作用,都会造成结晶。结晶的过程一般可分为两个阶段(包括成核和晶体生长期),时间也有所不同。

OD张,说

1. 假如1L凉水能溶解100g白砂糖,1L热水能溶解150g白砂糖。

2. 那我把溶解了150g白砂糖的1L热水降温成凉水,这50g凉水溶解不了的白砂糖就会析出晶体。

我们在生活中经常会见到这种现象!

魔术

过冷水晃动后会结冰。(当然严格上说这不能算是结晶过程,因为不是另一种物质从水中析出来。)

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魔术

风暴瓶

大约在18世纪末期,一种被叫做“风暴瓶”(Storm Glass)的天气预报器出现了,据说它可以灵敏地感应大气环境中光、热和气压这些参数的变化,一旦有了变天的先兆,瓶中的化学物质就会发生一系列变化,变得浑浊不清,长出形态各异的结晶来。现在所说的天气瓶就是由此而来。

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风暴瓶(预测天气)

蜂蜜

有时蜂蜜中也会出现,不过这个并不能作为判断蜂蜜好坏的标准!

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蜂蜜

应用

相同的物质用不同的条件能结晶出不同的晶体,而且两种结晶很可能有不同的作用。

甚至一种化学药品条件不同得到两种不同的晶体,治疗疾病的效果都完全不同!


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读书期间,室友为了得到目标晶体被搞得十分崩溃,后来我们才知道原来是有结晶学博士方向的:

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美视频

梁琰用镜头记录下美丽的结晶过程,让我看到了晶体是如何一点点长出来的!


《美丽化学》:结晶过程

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