当街卖过奶茶女孩，她要做出最好吃的巧克力
2017-09-19 心合 iwiller
给你最好的礼物，就是我心底的声音
Happy day , Happy home , Happy life
作者｜心合
海洋之心
吉克隽逸 - 海洋奇缘 豪华版电影原声带
【导读】iwill café 里年轻的咖啡创客中，有一个圆脸短发的小姑娘，不到一米六的个头，笑的时候弯起来的眼睛，让她看起来一直有着十七岁般的清新可爱。三年以前，她刚来iwill，没有读过大学，也有着令人心疼的成长背景，但是就在这儿，这个曾当街卖奶茶的女孩，萌发了她的梦想：将来，一定要做出最好吃的巧克力。她叫心合。
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盯着路，别看墙。
你需要盯的是你的目标，
而不是那些你想要躲避的东西。
——《创业维艰》
1
我叫心合，95年，身高1米5零。
16岁放弃了上学，外出谋生，
第一份工作是小工厂做绣花工，
每天12个小时工作很辛苦，坚持了3年。
原本芳华年纪的少女，
远离了书香的象牙塔。
三年时光，消磨的不是时间，
而是对这个世界原本想象的看见。
我像是在瓮中苦苦挣扎，
人生于我难道是这般的苦涩？
我从未放弃向前的脚步，
任生活无法忍受，
也要坚持下去！
深圳
我决定和表哥去深圳，找到一家奶茶店做服务员的工作。第一次发传单时，我非常的紧张，慢慢地，环境让我越来越适应这份工作，做了一年的时间。
后来又学习做咖啡，在深圳一家咖啡店做了半年。
兜兜转转，我发现自己很迷茫，没有知心朋友，生活也不是我想要的样子，未来也很迷茫。
痛苦至极的时候，我的姐姐邀请我参加了一场iwill公司举办的活动，就像那句话：世界给你关上一扇门，上帝会为你打开一扇窗。
当一颗年轻的心走在荒漠几年了，里面的干涸可想而知。
我的内心看见了希望，眼泪不停地流。我愿意学习怎样获得幸福的人生，决定要参加iwill公司培训。
2
培训2个月之后去到城市发展，在最基础的家教和家洁两个项目磨合技能，与城市的家人一起开发市场，生活习惯的磨合。在市场就是锻炼成长的地方，在每个思考方式上试炼，改变，成长。
2016年的5月份，上海咖啡厅项目要开始了，公司招幕对这个项目上有兴趣有梦想的人，来上海发展这份事业。
我因着有咖啡经验和梦想，被选上来到了上海。全国选上的有21个人，就这样，我们开始了咖啡厅从无到有的经历。
我在iwill创业，在这里追求我的梦想！
3
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那时候每一天跑好几家咖啡厅去喝咖啡，观察别人咖啡厅的装修，细节。
购买咖啡厅所需的装修材料，咖啡吧要用的整套杯具，适合咖啡厅颜色的服装……
我们都是自己一点一点来选定的，经验不足不懂得怎样经营，马姐就经常和我们在一起，教我们服务的礼仪，如何更好与顾客介绍咖啡厅的来源…每一次都鼓励我们，她的话铿锵有力，非常自信。
巧克力的开始也是因为她的话激励了我，她对着我说：你可以做巧克力，你要做全世界最好吃的比利时巧克力。我非常诧异非常惊喜，马姐如此信任我支持我，同时也有沉重感，我不想让相信我的人失望。
从那时候开始我每天都研究巧克力，巧克力的原材料是什么，从淘宝上买了几本巧克力书看。
地图查找品牌的巧克力店，买巧克力吃，一颗巧克力要30元，真的很贵但是真的很好吃，我就想着我也要做出这么好吃的巧克力来，一边看视频，一边实践着。
刚开始做出来的巧克力真的难吃，又硬又苦，材料又很贵，我就想办法在外面一边做着家教，回来就研究巧克力，有时半夜还在甜品区做巧克力，失败的时候想哭又哭不出来。
我查了查，手工生巧让人吃了就越想吃，它的特点生鲜丝滑，入口即化。我找到一家买生巧的店尝了尝，真好吃。
我每天看很多的视频，看书，动手一次一次的制作，配方一次一次的更改，材料选最好的，严格按照视频讲的要求去做。
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我做了一年的时间才让巧克力控吃到说真好吃，一句“还有吗？”
我心里兴奋到手都发抖。
那一年有很多很多的失败，打击，绝望拉扯着，差一点我就要放弃了的时候。
咖啡厅的负责人王鸿震对我说：
“你还可以做巧克力！”
成功就是比失败多一次站起来你就成了。
那是一段很深很痛的经历，大概是6月份的时候，那时经历最低谷的时期。巧克力研究很久了没有起色，对咖啡的热情活力也随之消退，心里的力量好像慢慢的被抽空了，也不去找人沟通，不知道有谁能够理解我目前的状态。
就在这个时候有人支持我去做舞蹈的事情，舞蹈也是我的爱好，我感觉这件事让我心里轻松很多，就在摇晃着要不要改换工作。
想了很久很久，我决定离开咖啡厅去学习舞蹈的工作，每次做决定我都会告诉自己，选择另一条路无论多苦多累你都不能后悔，像放弃上学的时候一样的想清楚了。
人生是个不断选择取舍的过程。人的一生，最重要的两件事情就是善于选择和敢于放弃。而我，那刻再次走在人生的十字路口。
不管选择了什么，最终都是在自我实现以及追求幸福的道路上。我也终究更加明白，如果因为一些挫折就放弃了，这于我本身来说，是一种半途而废，是一种思维习惯。因为，这个方向的调转并不代表未来不会遇到相似的事情。
我的心，需要再次清晰起来，我需要坚定地知道我的梦想和追求是什么。
就在这时，咖啡厅负责人王鸿震再次找我沟通，问我你之前为什么选择来咖啡厅，你的梦想是什么？
我说，选择咖啡厅因为我喜欢咖啡。
他又说，你既然选择了咖啡又为什么要放弃呢？你来咖啡厅之前你想清楚了吗？我们一起从无到有走过来的，我不希望你离开。
当时心里的挣扎就像有东西在里面不停地搅动，我泪流满面地问了一个问题：
如果我离开咖啡厅你们还会像以前那样爱我吗？
他说，当然会啊，一家人的爱是不改变的。
我的眼泪止不住地留。
第二天我告诉他我决定继续留在咖啡厅，十分感谢他的鼓励。
现在想想走到尽头也会有人想拉你一把，只要你愿意相信他，就会好起来。不要自己孤立，有问题要寻求帮助，积极的心态去解决问题。我很感谢iwill，马姐，咖啡厅的所有伙伴，他们的陪伴和鼓励使我可以继续前进。
我再次扬起梦想的帆并不仅来自你们的激励，而是知道我并不孤独。当一个人内心的火再次被点燃，是因为我看见了未来，看到了我的心。
5
我再次投入彻夜的研究和不断反复练习巧克力。
第一个月巧克力在咖啡厅售出虽然数量不多，但是吃过巧克力的人都说好吃，给了我很大的信心，脚踏实地，一步一步，只要不放弃自己的梦想和那份责任，慢点迟点也一定要达到目的地。
那份因为坚持和相信的信念可以越过失败直到成功，那种欣喜值得付出代价。
几年中这个梦想一直在酝酿，就在上个月，我别出心裁地用巧克力做馅，又用咖啡厅独特的布隆迪咖啡豆磨制成饼皮，端出了一份手工咖啡巧克力月饼。
那是小王子的玫瑰，我希望在咖啡的的外衣下，藏着猜不透的巧克力之心，用心浇灌的玫瑰，送给如此重要的你！
因为你把时间投注在你的玫瑰花身上，所以，她才会如此重要。
——《小王子》