如何低成本地评估水质的好坏

谢澜南潜石 先生约稿。

首先，请大家和我一起默念以下的黑体字10遍——

尽可能不要喝自来水。
尽可能不要喝自来水。
尽可能不要喝自来水。
……

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好了，念完后，以下进入正题——

作为茶友（真实身份是：一名极度刁钻、挑剔、偏执的茶人），略有体会如下：

1.好的水质，喝进口中不但有「甜」的感觉，更有「活」的感觉。如有条件，可拿自来水或桶装水，与刚打的山泉水对比，高下立判。

2.有条件的话，自来水尽可能少喝。山泉水最优，桶装水次之。其实大多数桶装水的水源都不错，但受国家标准「须可直接饮用」所限，均进行了臭氧消毒，会形成微量的溴酸盐。可以用ph试纸来进行低成本的检测，PH值在6.5-8.5之间，都相对安全。最佳值在7～8范围内。

3.最可靠的方法，终是要通过技术手段来检测：可以拿水的样品到就近的质量技术监督检测所检验，为减低成本，只需检「电导率」一个指标即可。该指数越大，表明样本中所含有的杂质就越多。如果重金属离子含量越高（第一，这是我们最担心的威胁；第二，重金属指标的检测费比较贵，通过电导率可以低成本地研判风险）。

此外，我们比较关心的「水的硬度」和「电导率」数值也成正比。具体而言，「水的硬度」越高，则「电导率」越高，相反则不必然。但是，作为「低成本的筛选策略」是可行的。

简言之，电导率数值越高，可以粗略地认为水质就越糟糕。如果自己长期饮用的水源电导率被检出很高的指数，建议追加检验重金属指标（费用比较贵）。