小吃

来济南游玩的人，要问问济南都有哪些地方比较好，可以逛逛；除了玩的，当然最重要的莫过于吃的了，那么济南还有哪些地方或者哪些小吃比较有名好吃呢？

哎呀，这个还真是个问题。

要说玩，可以有三大名胜，趵突泉、大明湖、千佛山！

要说吃嘛，济南倒是有一怪，甜沫不甜有点儿咸。这是我自己说的哈，甜沫，是一种类似于粥之类的喝的东西，里面有花生、豆腐丁、豆腐皮、姜丝、粉条、绿叶菜等等，然而最主要的是用小米面做成的粥，喝起来细腻爽口，不甜，有点儿咸。至于为啥叫甜沫而不见咸沫，就不得而知了。

但是，这个在街头巷尾的小吃摊上，在个别有情怀的大饭店的饭前茶歇上，都能喝到。这也是老济南人的一种饮食习惯吧，除了豆汁油条还有甜沫呢。

除了甜沫，还有油璇儿，一种一层又一层的烙成的表皮香脆、金灿灿的小圆饼。话说，这个油璇儿现在轻易吃不着了，不知是制作工艺复杂还是怎么滴，很少有卖的，更少有吃的了，那是一种停留在记忆中的美食吧。不过，据说在曲水亭街有一家很正宗的油璇店，以前的时候吃过一次，不知道那家店有没有坚守到现在？！

如果把记忆往前挪一些的话，济南的烤地瓜还是很好吃的，尤其是在冬天的济南，响晴响晴的，干冷干冷的，被冻的瑟瑟发抖的时候，来一块香喷喷的烤地瓜，在好吃的同时又能捂手取暖，哪怕是烫的左手倒右手，烫的只吹手又摸耳朵的，能吃上香软可口的烤地瓜，那是何等的一种幸福啊。

现如今呢？

烤地瓜的设备倒是日新月异了，烤出来的地瓜兴许更美味，但早已失去了吃的欲望。为啥呢？

我想这是属于80后的一段记忆吧，小的时候，生吃地瓜。把地瓜切割成片，晾晒成地瓜干，冬天做饭的时候放在玉米稀饭里，喝着稀的，吃着“稠”的，现在想来那应该是一种幸福的感觉吧。

小的时候，物质条件很差，能吃的东西本来就少，何况所谓的好吃的呢，更少了。即使有，也是有钱人家的选择。

现在，生活条件好了，可供选择的小吃多了去了，哪怕今天一种，明天换一种，后天再换一种，每天换，也换不完啊。那么谁还想停留在穷的时候？而不去尝试新的美味呢！

以前，闭塞，是眼界的闭塞，是心胸的闭塞，是走不出去的闭塞。

现在，开放，是市场的开放，是胸怀的开放，是引进来的开放。

足不出市，甚或就能尝遍世界各地美味。

那么，问题就来了，在如此多，浩如烟海的美食中，传统的美食怎么应对外来的竞争呢？怎么能杀出一条血路来，继续经营下去呢？

人是善于遗忘的，尤其是在吃的方面，如果不能持续刺激、挑逗味蕾的话，就会很快麻木，接着来就是面临被淘汰的境地。

是吧？