蓝瓶的咖啡匠造谱 | The Blue Bottle Craft of Coffee（同人译文）【题记】

2016年2月7日 农历除夕

文 / 施小丝同学

【译者题记】

大家好！我是不二咖啡的幕后黑手，啊不，是小编，施小丝瓜同学。今天是农历除夕，一早上我已经用手摇磨冲了三杯薇薇特南果喝下肚了。

此刻窗外鞭炮声音完全炸开了花，我倒是很安的下心。我只是在琢磨，今天的文章发多长才合适呢... 以及在鞭炮和红包中，你们是否能看见有这么一篇文章。

这是一篇本号原创文章里罕见的长文。

之所以厚颜无耻的叫“大作”，因为“特别” “Zuo（一声）” 嘛。

自黑为敬。

再有什么差错，都万望包含，留言私信，一定改进~

话说在不二咖啡2014年初刚还没开业时，我们就开始翻译美国蓝瓶咖啡的创始人的一本关于咖啡的书《The Blue Bottle Craft of Coffee》。

施小丝童鞋以写过短篇，翻译过同人小说的亲身体验来说，书写几千字（乃至往上）这种成就感，满满当当的，很有快感。

但动笔翻译，其实完全因为想自己日后翻看起来顺畅一些。所以版权全归作者，喜欢请上亚马逊购买正版书，文末有购买链接。谢谢。

精品咖啡这两三年在中国的发展速度飞速。La Mazzoco咖啡机从以前的一个城市只有稀有几台到变成有底（cai）气（li）的咖啡馆的标配。我只能说，财阀已然杀入咖啡界。

为什么挑蓝瓶子？因为首先，我们动笔的时候是2014年初，当时美国四大精品咖啡馆的标杆里只有蓝瓶子获得了机构风投。这在以手工技艺取胜的世界里，算的上很酷的事儿。

其次，貌似也只有J.F先森出了书，也就只有他咯。

当然，时至2015年3月，手工制品交易网站Etsy也获得了大笔风投。手工界被打了鸡血。

又然，时至2015年10月，知识分子，树墩城这两大美国的精品咖啡馆被美国的精品咖啡启蒙者 Peet's Coffee and Tea 一起并了个购，有了财团支持，因而联盟成为另一大阵营。

行业巨鳄的并购，2015年我们看了太多这样的大戏。

前两天，趁着春节休假，我去逛了在苏州的诚品书店，进门几步路，停下的第一个书架上赫然放着这本书。

天意啊！！！

热情和冲动又来了，捡起翻译继续，这回从头开始。

（其实我会告诉你是春节无聊手痒吗....）

暂时给它取名叫《蓝瓶子的咖啡匠造谱》。

这本书据我所知没有中文版，本翻也纯属个人爱好，翻译着玩，一切版权归作者，喜欢还请购买原作。（原版书的购买链接 http://www.amazon.cn/The-Blue-Bottle-Craft-of-Coffee-Growing-Roasting-and-Drinking-with-Recipes-Freeman-James/dp/1607741180/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1398695017&sr=8-1&keywords=blue+bottle）

我们会尽量保持更新速度，尽量不让此坑挖的太久。

【题外话】

Q：标题作者“二木坨翻译组”，那是个什么鬼？

A：这是个施小丝15秒想出来的名字，名字不重要，反正说明已经有小伙伴加入翻译啦，不再是施小丝一个人在战斗，这样才能保证更新速度嘛。

不坑。不坑。不坑。阿弥陀佛。