和儿子做肉丸

下午和儿子做肉丸，因为是儿子手机视频里看到的，我也没有用手工做过。我告诉儿子以前做过肉丸，亏了老本，那是用机器搅拌，肉要顺一个方向搅到上劲，我们这样用手，做不了那种效果。

肉，豆腐，姜，葱，白胡椒粉，儿子把料加入肉里，用手搅拌，我担心他的冻疮会更严重，但还是让他动手体验。因为是他自己要做的所以都会去完成，相比我叫他干嘛，现在他自己要做的事积极的很。

整个过程很冷，手都僵硬了。其中油温控制不好，太高油温一下去就焦了，来来回回跑问老公怎么估计温度。不过说不清楚试着做吧！我叫儿子关了火，等油温凉一点再开始炸。第二次放进去，也许油温合适一些了，炸的还不错。儿子捏一个放锅里，我用筷子一个一个隔离一下，不然会粘成一片。等全部炸了一遍，儿子也捏完了。洗了手，冻的红肿。我说，不错挺勇敢的。

下面就是全部回锅再炸一下，才会熟，炸好后，看着视频，儿子笨拙的切好姜蒜大葱当勾芡的配料，加入醋，老抽，水一点，拌匀，少量油倒入丸子，加入料，等汤汁收干出锅，可是，期待的丸子有些却开裂和散架了，搅拌时间太短和料不够细没有上劲。不成功的还有太咸了。

娘俩忙碌了三个小时，炸出来的丸子——咸的没法吃，老公表示为什么放盐时候不叫他把关。我问儿子要不要过几天重新做，儿子表示不想做了。察觉到我自己也不想做了。不过现在我可能过几天还会重新做一次，因为察觉到现在在儿子面前不能失败就退缩，逃避。要尽量积极向上一些。

应老师说的，做，去做就对了，动手做就好。开始了总会有收获。今天和儿子的气氛好些了，家的气氛也温暖了好多。这个寒冷的冬天不能再家里没有温暖了，我要注意。我接纳我自己和家人的一切模式，人都是没有问题，事也没有问题，有问题的是我对人和事的理解，老师的话句句金典到心坎里。