五花肉焖土豆的简单做法

很多人都认为做菜很难，经常不知道在家里做什么菜好。今天给大家介绍一道简单的家常菜：五花肉焖土豆。

五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉。”

五花肉的营养价值高，所以五花肉成了很多家庭的喜爱菜之一。

买五花肉的时候，选肥瘦比例为1：1的猪肉，这样的五花肉不会有太多油脂。如果不小心买到有点肥的五花肉也没关系。

土豆选干皮的，表面有绿色的或者长芽的土豆切记不要买，那种土豆含有毒素在里面，已经不能吃了。

五花肉买回来后，切成一小段一小段。土豆削皮洗干净，切成块头。

葱洗干净切成葱花，大蒜剥掉外衣，用刀背打断一下就可以了。

油锅放少许油，等油温差不多时，把五花肉段放进油锅用小火炸一下，炸一点油出来，那样五花肉就不会肥腻，不要炸太长时间，不能炸太干。

肉炸好后盛出来，把土豆放进锅里翻炒几分钟，再把肉倒下去，加温开水，放一点蒜，倒一点酱油，盖上锅盖焖二十多分钟。

时间差不多打开锅盖，放盐，把葱花散进锅里，翻炒均匀就可以出锅了，香喷喷的五花肉焖土豆可以吃了。

如果喜欢甜味的朋友也可以在开始炸五花肉时放一点冰糖，如果要再香一点可以在焖的时候放一点八角等香料，喜欢辣的朋友可以放辣椒。依个人喜好而放吧。