记忆八零（连载）——咖啡

我的第一杯咖啡，是初中的时候，雀巢3+1的速溶咖啡。

那时候为了中考，睡眠是不足的，每天在一堆考题里缠绵悱恻，想自拔都不能自拔，因为只有这样，那个用红笔打下的分数才够体面。每天回家一包3+1的速溶咖啡就是必备品，为了能让我在晚上11点前不至于沉入题海之中。速溶咖啡，服务的是大众，口感上就是甜，但那股香气还是很逼人的。

到了高中，依然喝着速溶，雀巢喝腻了换麦斯威尔，为了能让自己亢奋的时间更久些，从回家喝咖啡，到吃完晚饭后大约七八点喝一杯。有阵子，小心脏不太乖，不敢多喝咖啡，随之而来的瞌睡虫，总是不肯离开我。我也只能在晚饭后打个小盹儿，以替代咖啡给我带来的醒脑效果。

大学，可能是我喝咖啡喝得最少的时候，少了升学的压力，咖啡似乎变得似有似无。偶尔去一次星巴克，觉得有种脱胎换骨的感觉，对于学生来说，星巴克的调性似乎有些高端了。但偶尔吮吸一口拿铁的味道，还是很让人向往的。这时的咖啡对于我来说，更像是犒赏自己的礼物，没有了速溶咖啡得过分甜腻，拿铁里咖啡与牛奶和奶泡的交汇，似乎更接近我喜欢的味道。

毕业之后，工作至今，每天不断的就是咖啡，难以割舍的也是咖啡。比起曾经当做“兴奋剂”来延缓睡眠到来的饮品，此时的咖啡与我而言更像是位朋友。最近口感若是不喜太腻的，就喝拿铁，觉得需要有点“幸福”的味道，那就喝摩卡，我不爱奶油，所以有的时候会麻烦让店员帮我去了奶油。工资渐长后，星巴克好似变成了常去的店。

真正让我爱上咖啡的，是两次旅行带来的感受。三年前去的意大利，几乎天天早上一杯咖啡，有酒店提供的免费咖啡，也有路边随便走入的咖啡店。记忆中没法略去的，是在威尼斯的一家咖啡馆，一杯espresso、一个羊角面包，坐在露天的位置享受着春日的阳光播洒在我的全身和我的早餐上。入口的expresso苦涩，却没有恼人的酸味，深度烘焙出来的豆子经过磨碎、碾压、蒸汽的洗礼变得香气袭人，即便入口有些苦但也是一杯好得可以和当时好天气相得益彰的美味。一小杯espresso带来的不止是赶走了接下来旅途奔波的疲劳，还有一天如沐春光的好心情。

去年年底，和朋友任性地走了一遭首尔，临行前有个来自友人的分享：韩国的咖啡随便哪家，真的是随便哪家都很好喝！我们起初并不当真，抱着试一试的心情，在首尔精挑细选咖啡店，直到归途前，不知道该选哪家，因为真的每家都很好喝。不论是美式还是拿铁，一天喝上两三杯，早已经不是为了提神醒脑了，仅仅是不想错过“每家”的好味道。

有人曾问我，为什么你总是喝美式，没什么变化。我的理解是，美式适合自斟自饮，就好像我坐在咖啡馆沿街边的座位，我就会不自觉地点上美式，因为此刻的心是独处的、平静的，工作时我也多半是以每天的美式开始，因为要忙活着生计，这是条独行的道路。但和朋友一起，在周末的下午约个下午茶，我就会点上喜欢的咖啡，也许是拿铁，也许是摩卡，就好像朋友之间会有交集，如同espresso和牛奶、巧克力酱、奶泡的不同配比，这是一曲合奏，让你觉得轻松、自在。

因为咖啡，我真的结实了不少朋友，同事间一起下楼买个咖啡，久而久之不仅和同事混熟了，还和咖啡店的老板混熟了。你来我往间，大家有着彼此的爱好，有着共同的真诚，一拍即合后哪怕不常见面，依然能保持着最初的那份感动。就好像至今我还是贪恋那一杯昨日清晨阳光下的espresso和一个羊角面包，约一只贪嘴的鸽子和我一起闲散度过一天的早晨，这是一丝自由的气息，也是一段与自己共处的短暂休憩。

一杯咖啡 一段独处