他家的馒头店没有特色只卖馒头，却得排队买

生活中大大小小的馒头店我们都能够看到很多，比如比较知名的巴比馒头连锁店等等，但是他们的馒头店不仅仅是会卖馒头，同时会销售包子、花卷等等，配合着豆浆粥等综合性的销售模式，而且我们其实也习惯了一家馒头店会卖包子的不成文公理。

可是在山东就有一家这样的馒头店，店面和其他你能看到的馒头店一样的布局，就是前面有一个支出来的贪和一些蒸笼，后面就是“馒头制作工厂”，但是相比较魔都的很多馒头店来说他家的馒头店内部面积似乎能大一些，这也有可能是因为房租的原因。

每天早上在早餐时间他家的馒头店都是排着长长的队伍的，这个场面岁没有“喜茶”和“鲍师傅”那样惊人，但是在众多的小摊中间也是一道靓丽风景，这家馒头店的老板是35岁左右的夫妻俩，而这家馒头店已经开张三年了。

老板和我们说：一开始的时候生意不是很好，因为本身山东人就喜欢自己做馒头，而且馒头店也比较多新开张的店并没有多少客源。但是抵挡不住他家馒头的特别，很多顾客是来过之后觉得很好会再次光顾的，所以他家的馒头店能这样红火也是口口相传的结果的。

夫妻店的馒头其实和平时买的馒头有一点不一样的，首先外观就没有其他家馒头那么白，他家的馒头给人一种好像是自己家蒸的馒头的感觉，而且吃起来就更有家和小时候的味道了，具老板透露说他家的馒头就是用的传统的方法，用碱发面没有什么秘方，如果是秘方就是碱和水的掌握，但是对于馒头过多的秘籍老板就没有再说了，估计是怕自己的秘方泄露吧。

后来我发现一个特色就是老板家只有馒头再不卖其他的面食，其实中间也有很多客人和我有一样的疑惑的，说有时候家里人会想要吃包子但是也有人想要吃馒头的，顾客就得去两家买，还打趣老板不会赚钱。老板说：“我就只做馒头，能做好就行了，人少分散精力做其他的会保证不了馒头的味道的，而且其他的花卷什么的其实我做的不是很好吃，哈哈哈”，说着老板还憨厚的笑了，老板的话是非常实在的。很多时候我们做事或者是创业都会想要把自己的市场扩大，出售的商品能够供应更多人的喜欢，但是却会忽略很多更加重要或者是本质的东西，这就是因小失大或许也是导致失败的因素。

老板还说：“明年准备把店在扩大一些让后招几个工人和学徒，这样就不用让这些老顾客等太久了，很多时候都太忙了，中间有很多的顾客都和我抱怨让我能雇几个工人帮帮忙。”

或许是现在的市场上营销的手段过多，真正能够回归产品或者是重视质量的店面比较少，这可能也是众多创业者难能可贵的，能够回归初心也许创业可能有时候不需要什么技巧不需要什么宣传的手段，就好像“老干妈”一样能够讲求“产品”。