母亲二三事

在我的心目中，“母亲”这个词的含义与“伟大”这个词的含义是等同的。我的母亲，我认为，她对于我们的家庭、对于我来说，是绝对可以加上“伟大”这个修饰词的。所以，我今天写的题目，其实应该叫做“我的伟大的母亲”。

我小时候，家住在林区，父亲母亲都是林业工人，把一辈子贡献给了大山森林。上世界九十年代，林区经济不景气，林场经常拖欠职工工资，几个月都发不出来。如果我没记错的话，有一部分工资甚至跨越了千禧年，2010年左右才全部发完。

那个时候，我们家人口多，孩子们又是长身体的时候，吃饭的时候，父亲常常感叹：狼多肉少啊！

已经读初中的我，经常拿着一个输液的玻璃瓶子去买大豆油，北方人大多是用大豆油来炒菜。这个玻璃瓶子一次只能打一斤，打回来之后，母亲每次炒菜的时候都是很小心的拔开胶塞，慢慢倾倒，像是数着油滴下锅一样。

即便如此，与同林场那些同样陷入窘迫经济状态的人家相比，我们一家依然吃的饱，吃的开心。当然，这都归功于我的母亲。

比如，她发明了一种可以不用油烙的饼。这种饼区别于东北传统的发面饼，特点就是既不需要油，又不需要发面。和好面后，揪成小小的“剂子”，按在面板上擀得薄薄的，然后直接下锅干烙。烙熟之后竟也香气馥郁。

不知道是母亲的宣传工作做得好，还是年轻的身体太饥饿，我一般都要吃上十几个，越嚼越香，甚至可以嚼出饼干的味道！

又比如，母亲从别人那里学来了一种用土豆做皮，蔬菜做馅的包子。土豆和蔬菜都是自家地里种的，所以这种包子最多只花点儿调料的钱。而包子这种东西，有皮有馅，一顿饭，饭和菜一起都解决了。

这种包子的做法比较耗时，时间大都花在制皮上这道工序上。把土豆转化成像面粉一样的东西，可不是容易的事情。

首先，一堆土豆要全部削皮，之后用特定的工具磨成沫儿，磨沫儿这道工序都能把人累瘫。然后用水浸泡，沉淀出淀粉。接下来，可以直接用淀粉做包子皮，也可以省略沉淀这步，直接用沫儿做皮，只不过做出来的皮是黑色的，略硬。

当母亲征求我们的意见，要哪一种包子皮的时候，我们不约而同的说，要“黑钢球”！然后大笑成一团。“黑钢球”是我们对黑皮包子的戏称。因为直接用淀粉做出来的包子皮是透明的，可以看到里面的馅儿，口感也很劲道，被我们爱称为“水晶包”，而用沫儿做出来的皮因为是黑色的，看起来一点也不可爱，并且口感也远不及“水晶包”，就被我们取了“黑钢球”这么一个诨名。

其实哪种包子好吃，我们是心知肚明的，只是不想浪费土豆，也不想母亲太辛苦。

除了喂饱我们，母亲在生活的方方面面都是一把好手，为人称道，这与大多数中国东北优秀家庭妇女大同小异，不做赘述。

只讲一件事情，这是很多优秀家庭妇女也做不到的。

我爷爷的哥哥，我的大爷爷，我管他叫大爷（后面的“爷”字读二声，重读），一辈子没有成家，待在我家里孤老终生。我六岁那年，老人家去世了，我父亲母亲以儿子儿媳的身份为他送的终。大爷兄弟姐妹七个，我爷爷排行老二，也是最穷的，又只有我父亲一个独子。其他的爷爷奶奶叔叔阿姨不做评论，单说我母亲，能做到这一点，已经把很多很多人比下去了！

关于我的母亲，我伟大的母亲，一篇文章哪里能够书写完全？等待时日，我会用一本书来写她！