抓住消费者心理的6个套路提升早餐店营业额肇庆健康早餐加盟店

抓住消费者心理的6个套路提升早餐店营业额。在如今餐饮扎堆、竞争激烈的市场，如何让自己的早餐店脱颖而出，在更多消费者脑海中留下深刻印象呢？不妨试试下面这些套路。肇庆健康早餐加盟店。

1，越排队，越多人吃

大多数消费者都有从众心理，他们会觉得，这么多人选择，一定不会太差，而且看到那么多人排队，也会勾起他们的好奇心。

喜茶为什么那么火？就是通过几十甚至数百米的唬人长队的热闹，吸引了不少街边游走的人流，带动了人气。肇庆健康早餐加盟店。

所以早餐店可以通过分享朋友圈免费送豆浆的方法制造热闹气氛。

2，不要让顾客选择困难

当有更多的选择时，我们反而越是感到焦虑、无从下手。当菜单选择项超过一定数量后，客人就会不知所措、感觉很纠结，当感到纠结时，他们通常就会选择之前吃过的菜品，不利于推广新品。

所以早餐店产品不宜过多过杂，有几款代表性的产品，比如油条、豆浆、拉肠、粥、粉、面、包子、干蒸等，能满足普遍的消费需求即可。

3、用一款超低价产品消除用户的心理价格防线

比如外婆家3块钱的麻婆豆腐，绝对是战斗商品！用一款超低价菜品可以直接击溃消费者的心理价格防线，顾客更容易撒开花了点。

早餐店可以根据产品的成本，以及当地消费水平来确定这款促销产品。

4，不掏钱，才会花更多钱

人总会不舍眼睁睁看着属于自己的东西消失，所以花掉现金的失去感一定会远强于刷卡、扫码支付。可以鼓励客户使用支付宝、微信支付等方法购买。

5，音乐影响人的消费决策

莱斯特大学的心理学研究表明：

在店里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多，

放不太精致的流行乐则会导致人们在用餐上的消费减少10%，

当播放舒缓轻松的音乐，消费者会在餐厅待得更久，

当播放节奏稍微快的音乐，消费者在餐厅待得时间则比较短。

6、用套餐组合价让顾客多掏钱

麦当劳的薯条8元、香辣鸡腿堡单点16.5元，套餐一起点只需要19元。顾客会觉得，只要再花2.5元就能吃一个薯条。而实际上，商家想卖的就是套餐！

所以，早餐店也可以借鉴套餐组合的方式来提高顾客的单次消费金额，例如豆浆油条套餐价3块钱，拉肠豆浆套餐价6块等，早餐店根据当地的口味习惯以及消费水平合理搭配和定价。

抓住消费者心理的6个套路提升早餐店营业额。自古深情留不住，最是套路得人心，其实店家与顾客之间的这种关系就是一场心理的博弈战，只有抓住顾客的消费心理，店铺才能制定致胜的战略。