六丰商城提示：身为一个青岛人实在想不出那个无良商家卖一只大虾38元到底是谁给他的勇气?梁静茹吗?你只知道青岛大虾但是你知道大虾有多少种吗?基围虾、竹节虾、对虾、青虾傻傻分不清楚。今天我们就来说说那些吃过但是叫不上名字的大虾们!
六丰商城提示：不同地区对于不同的虾的叫法不尽相同，下面我就用最普遍的叫法来说明。
1、对虾
对虾个头真的非常的大，尤其是雌虾，有的能长到二三十公分，半斤多沉，雄虾个头一般十几公分，大的也能有一两多沉。当然这个价格也是越大越贵，海捕的野生大对虾都是按个卖的，一个卖几十块钱并不新鲜。我猜测传说中38元一只的青岛大虾极有可能是对虾。
怎么识别是不是对虾呢?虾头上那根刺(学名叫额剑)很长超过虾嘴的、虾须很长的、个头比较大的，基本就是中国对虾了。
对虾最适合各种浓油赤酱的烹调方式，油焖、盐焗、烧烤和油炸是经典做法，切两片姜加点盐清水煮也是不错的选择，肉质紧弹又有嚼头，煞是过瘾。
2、毛虾
毛虾是毛啊?肯定有人这样问。市场上很少见到的毛虾，其实一点也不神秘：吃过虾皮吧?吃过虾酱吧?那就是毛虾做的。
毛虾的体型非常小，最大不过3公分，不过产量是很高的，大部分都用来晾晒虾皮，或腌制成虾酱。晾晒虾皮非常简单，渔民把毛虾捕捞上岸后，就地支起大锅用海水煮，然后在地上铺上席子，把虾平铺席子上，两三天暴晒之后就是虾皮了。虾酱的做法有很多种，我做的是最简单的一种，就是生毛虾直接洗干净，放在坛子里，撒上盐，然后用蒜臼子捣几下，封口自然发酵十天半月就好了。
3、基围虾
说起基围虾，天下谁人不识君?刀额新对虾生命力很旺盛，从虾池捞到市场售卖的时候基本都不会死，卖相比较好。除此之外，刀额新对虾作为一种海虾，居然在淡水中也活蹦乱跳的，很适合在内陆地区养殖，免去了物流的成本。这都是基围虾价格低廉、火遍全国的原因。
基围虾比较小，一般十公分到十五公分左右，比对虾小了一大圈。其次要看腿，基围虾的腿末梢有一点点红色;最后还是要看虾头上的那根刺(还记得叫什么吗?没错，额剑)。
基围虾的皮比较薄，肉质很嫩，适合白灼、煲汤，串串烧烤味道也是极好的。
4、竹节虾
竹节虾因为身上有一节一节的花纹而得名，它真正的名字是日本对虾。这种虾并不是只有日本才产，相反，它分布极为广泛，在印度洋和太平洋沿岸都有发现。区分竹节虾的特征主要是看竹节虾的尾巴，尾巴上有一抹销魂的黄、蓝色小包边的那就是竹节虾无误了。
竹节虾大多用来做料理。
5、皮皮虾
皮皮虾其实不是虾，不过这不妨碍它独自霸占这么多“虾名”。有一个俗名我要专门拿出来说一下，那就是“撒尿虾”。大家都看过周星驰的《食神》，里边星爷用撒尿虾做馅，牛肉做皮，研发了一种弹性堪比乒乓球、一口咬下去就爆浆的的“撒尿牛丸”，一战成名。
6、小龙虾
小龙虾想必我们大家都不陌生，在这里我不多做介绍，关于小龙虾的各种谣言我也是无力吐槽了，这里再强调一下。�.小龙虾不是被日本人引到中国吃尸体的;‚.小龙虾不是专门生活在污水沟，它倒是想生活在山清水秀的地方，可是...ƒ.没有那个虾农会去抓那种污水沟里的小龙虾卖给你吃的，人工成本太高了，还不如养殖划算呢;④.歪果仁一样爱吃小龙虾，尤其是美国人，简直痴狂。
看完这些相信大家对虾也有了一定的了解，买虾需谨慎可千万别让一些不良商贩给坑了哦!买放心大虾就去六丰商城!虾皮虾酱虾米应有尽有!抓紧时间抢购吧!
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