洛城吃喝两绝唱， 不思量，自难忘

离开洛阳之后，最念念不忘的是洛阳的吃。

各地都有很多好吃的，然而洛阳的吃，最大的特点就是有人情味。

就拿让我念念不忘的羊肉汤（此处可以替换为牛肉汤，豆腐汤，丸子汤，及其他十几种）来说吧。一是个性化定制，你有无数种花样可以选择。五块的还是十块的（肉的多少），馍是要饼丝还是烧饼还是油旋儿，汤里多加肉还是血还是肝，葱花是要多还是少……第一次喝的人也不会晕头，热心的收银员会帮你推荐比较经典的。

洛阳人喝汤，喝的是经过6个小时熬制的那份热气腾腾。白色的汤，泡上爱吃的馍，再加点儿辣子，简直满足各种口味呀。对了，喝完可以无限制加汤，所有穷富皆宜。洛阳人喝汤是不用勺子的，但是给小孩专门准备了，所以也老少皆宜。嫌热的人别着急，还有海碧的汽水，以及其他的饮料共你选择。

洛阳的水果有各地都能见到的各种精品水果，也有让我印象深刻的本地的水果。一进四月，牡丹花香四溢的时候，洛城街头会突然涌出很多卖草莓的，再过两天就是樱桃。他们大多是周围郊区或者县城的果农，早上摘两大篮子进城，蹲在路边贩卖。这些水果往往又新鲜又便宜。再过几天，篮子里就变成了杏、桃子、葡萄。当然，最值得一说的是西瓜。虽然周边的陕西大荔西瓜和开封的西瓜都很有名，但是吃起来最爽的还是洛阳本地的。这时候瓜农一般是开着三轮车停在路口。西瓜不大，按个买，很便宜，适合两个人一次吃完。关键是，瓜秧子上还滴着水呢。买回去用凉水一浸，味道美不胜收。还有各种瓜呢，香瓜、白兰瓜、绿宝石，品种很多，经常长得很丑，可是老远就用香气勾着你，让你挪不开脚步。至于苹果梨这些北方常见的水果，更是街头常见，味美价廉。

还有品类繁多的主食。在洛阳，日常的主食是烧饼。街头巷尾，都能见到三五排队买烧饼的人群。卖烧饼的地方特别多，但是买烧饼的人更多。大家就那样边排队边看着做烧饼的师傅熟练地揉面，做饼，放到用煤球的大炉子里烘烤，换个地方再烘烤。一次能做出来八个，如果排在前面的人一下全拿了，可真是让人牙痒痒的一件事儿。最幸福的是上上个人买完还剩两个，你前面的人要四个，你正好要两个或者一个，恭喜你，不用等了。可以拿上直接走了。大大的烧饼，热乎乎的，外焦里嫩，往往忍不住诱惑边走边吃，转眼就能吃掉半个。

还有面条呢。洛阳的菜市场不多，但是每个小区附近都有菜店，每个菜店都有面条。宽的细的特细的，圆的扁的，还有已经蒸的半熟的专门做卤面用的。种类繁多，应有尽有。

蔬菜当然也是有的。和水果一样分两类，一类是从菜农那里大批量弄过来的，出现在各大超市和大型菜市场，以及大小菜店。还有一类，是我最喜欢的，就是周边的百姓自己种的。多是老年人或者中年妇女，在自己菜地里多种一些。每一种蔬菜成熟的季节，都会和时令水果一样出现在街头。小葱、蒜苗、空心菜，还有野菜，当然还有红薯和玉米，菜都是嫩的能掐出水来，红薯和玉米吃着就是和大棚货不一样。

洛阳还有很多大大小小的老店。这些店经营一个品种，一坚持就是十年或者几十年。在洛阳找吃的，不用大众点评，随便在街头找人告诉他你想吃什么，他都会给你指明去老店的路。洛阳人自己馋了，也会隔三差五的去吃上一吃。什么莲汤肉片刀削面浆面条，每个了洛阳人都能如数家珍。

好吧，我又馋了，还是周末回去，重新品尝一下吧。你呢？约不？