一个人都抱不过来的大花糕，据说现在已经很少有人会蒸了

随着现代科技越来越发达，很多的老手艺可能现在很多年轻人和甚至更小的小朋友都没有见过了，比如皮影戏，比如万花筒，又比如今天这个一个人都抱不过来的自家蒸的大花糕。

很多人都知道山西和陕西的面食很出名，亦或是有些人知道山西人很爱吃醋，但是山西的面食似乎没有山西的醋那么有名。陕西的biangbiang面，重庆的小面都闻名遐迩，而山西的面食则以刀削面，锅贴出名，很多人不知道其实山西还有非常重要的时刻才会出现的的大花糕！

你见过一个人都抱不过来的大花糕吗？你见过馒头也可以蒸的如此与众不同吗？有幸看到中华龙老师家里亲戚自己蒸的大花糕，虽然说还没有吃，不知道味道怎么样，但是这个花糕看上去就真的让人不禁“哇”的一声，原来馒头还可以蒸成这样的。

整个“馒头”也叫大花糕，是山西的一大面食特色，据说只有在特别重要的时刻家里才会蒸如此大并且样式非常好看的馒头。比如说这个馒头是在女儿结婚的时候蒸的“百花齐放”，正中间的三个花朵寓意三口之家和和美美，幸福美好。粉玫瑰代表求爱、代表两个人爱的宣言、也代表两个人从初恋到感动、从铭记于心到特别的关怀，从喜欢你那灿烂的笑容到执子偕老的美好愿景。

粉色玫瑰花下面的绿叶代表新生家庭的生机勃勃，旁边的橙色百合也寓意百年好合，而为什么是橙色的百合呢，因为橙色百合代表的是稀有和高贵，也希望每一对夫妻组成的家庭都是最独一无二的并且双方都是对方心中世间最珍贵的恩赐。

整个馒头可见有三层组成，三层寓意三生三世。有句话说如果你爱一个人就执子偕老，如果你恨一个人那就下辈子再来一遍，如果双方过了一辈子却最后还是想念曾经的那个ta，那就三生三世在一起，因为有十里桃花的地方就有那个你爱和爱你的人。

虽然说这种说法可能有些不科学，但这只是人们对于美好婚姻的祝福和对每一对新人的祝福。这个花糕延续了山西古老的传统，对于老人们来说她们除了给新人与时俱进的红包之外，还会把自己最好的祝福放进这满满的大花糕中。

另外这馒头上的颜色也是可以食用的，因为是蒸馒头的人用的是蔬菜汁做为颜料，有点类似于现在喝的带颜色的饮料。当然有些人会把外面的一层皮撕掉。不管怎样当后来把这个馒头掰开沾着老干妈辣酱吃的时候真可谓一个字：爽。

不过这个馒头由于制作过程非常复杂和周期较长，这个馒头也是一般在结婚前就要开始准备制作了。而这个大馒头可供一家人几口人吃一个礼拜，对于北方人来说馒头还是很扛饿的。另外这个馒头的口感也不错，用蒸笼加热后非常的柔软，里面还是非常蓬松的。

据很多即使是山西人也说，现在会蒸这个大花糕的人已经很少了，主要是工艺较复杂，而且很多人也不愿意花功夫去做这个，所以一般都是提前预定。

最后，如果有喜欢这个大花糕的也可以联系私信小编，同时也希望每一对新人的爱都可以像这个花糕一样，不仅外表好看，里面还爱的瓷实，不论风吹雨打，双方都是彼此的支柱和不可或缺的一部分。

也希望好的东西和好的祝福以及好的习俗可以得以传承。

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