好吃又好看的藜麦餐包怎么做？颜色俱佳，让人垂涎三尺

加了藜麦的餐包，超级好吃，做给家人吃，营养又健康。

藜麦餐包食材清单

藜麦君藜麦20克新良面包粉500克水175克盐6克酵母5克糖60克黄油55克鸡蛋60克表面装饰：蛋黄液

藜麦餐包烹饪步骤

步骤1

藜麦提前泡水2个小时，加适量水煮至透明放至温热。20克藜麦，我煮出120克藜麦粥。

步骤2

120克藜麦粥和175克水、鸡蛋、糖、盐、面包粉、酵母混合，揉至光滑，加入切丁的黄油，揉至扯开一块面团，可以拉出膜。

步骤3

把揉好的面团盖保鲜膜，醒20分钟，均分成20份。

步骤4

把每一份整形成雨滴状。

步骤5

轻拍每份面团排气，从上往下擀开牛舌状，从上而下卷起，捏紧收口。

步骤6

放入不粘模具进行发酵。

步骤7

发酵完毕，一个蛋黄加少许水搅拌均匀，刷于面包表面，送入预热好的烤箱，170度约22分钟。具体时间温度请参考自家烤箱。

步骤8

超级美味

步骤9

组织柔软

步骤10

柔软美味营养健康

小贴士

1.为了节省时间，我只用了一次发酵，也可以进行二发，揉好面团发酵一次，整形完毕烘烤前再二发。

2.根据自家面粉含水量，酌情增减水量。

文章转载自藜麦君藜麦餐包_藜麦君-遇见美好生活​www.limaijun.com