关于葡萄酒瓶你所不知道的知识

如果你是个葡萄酒初学者或爱好者，你想选一瓶合适的葡萄酒，但超市货架上的琳琅满目的葡萄酒又让你有些头晕目眩，无从入手。怎么办？

别着急，通过认识葡萄酒瓶，能帮助你对不同产区的葡萄酒有一个大致了解。

以后，你在选酒时，不用在费劲去辨认葡萄酒瓶上的各种法文、意大利文等各国语言啦。

通过酒瓶的形状和特性，就能帮你快速挑选出你想要的酒！

在选酒时，首先你需要知道一些饮酒小知识：

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• 标准酒瓶

一瓶标准尺寸的酒瓶为750ml,可以倒5杯酒。

一杯的标准倒酒量为150ml,平均每杯酒含有150卡路里以及0-2克碳水化合物。

建议女性每日饮酒不超过1杯，男性不超过两杯。

• 酒瓶形状分类
  同一类酒一般用同样形状的瓶子，所以通过酒瓶的形状就能大致去判断装的是什么酒了。

波尔多直颈瓶

这也是目前市场上最常见的酒瓶形状。

这种直颈酒瓶源于法国波尔多。

常见的红酒有梅洛，赤霞珠和梅洛混酿；白葡萄酒如白苏维翁，用的都是这种波尔多直颈瓶。

勃艮第酒瓶

同样源于法国勃艮第的酒瓶，瓶颈上端呈流线型。

勃艮第酒瓶装的酒通常是单一葡萄品种酿制的。

如黑皮诺，赤霞珠，西拉，歌海娜等。

另外，勃艮第酒瓶装的酒大多经过橡木桶陈年，所以酒瓶的下面有一个深深的凹槽。

目的是为了避免瓶底沉淀物扬起，使葡萄酒混浊。

香槟酒瓶

香槟酒瓶身矮胖，瓶颈和瓶身的过渡区比较圆滑。

香槟酒瓶要比一般酒瓶都重。

它的最大特点是瓶塞处使用了铁丝拧死。

因为酒瓶内部的气压很大，所以开瓶时你会听到“嘭~”的声响，带着酒液嘭洒出来。

香槟有风险，开瓶需谨慎！
开瓶的正确姿

异形瓶

因为产地特色或商业需要，不同产区和酒庄都会有一些比较有代表性的酒瓶。

大肚瓶
德国法兰肯（Franken）产区，只有法兰肯当地优质的传统葡萄品种才能用这种瓶子装瓶。

稻草蓝瓶
意大利Chianti地区，酒瓶是圆的，需要绑在稻草篮上才能站稳，看起来非常有乡村特色。

如今绝大多数的Chianti葡萄酒都采用波尔多瓶形，但还有少量酒庄使用这种非常传统的酒瓶。

下次你再去超市选葡萄酒的话，通过酒瓶的形状你就能基本判断出了。

长直脖子是波尔多，
加个肩膀是勃艮第，
瓶身矮胖是香槟！

这个顺口溜你记住了吗？