三品红酒的酒好喝吗？给你一份葡萄酒搭配中国菜的配餐攻略

在中国，葡萄酒文化的氛围越来越强烈，喝葡萄酒的人数越来越多。作为一种西方的舶来品，当复杂的葡萄酒遇到丰富多彩，各具特色的中国菜时，如何搭配使二者相得益彰难倒了众多爱好葡萄酒的中餐粉丝们。而三品红酒将向大家介绍一些经典的中国菜肴和葡萄酒的搭配，便于在吃饭喝酒时显得更有品味，更有范。

长相思（Sauvignon Blanc）与蔬菜捞面

这道菜它的酱油风味很明显，而长相思白葡萄酒带着青草芳香、口感清脆来搭配它是非常合适的。

佳美娜（Carmenere ）与西兰花炒牛肉

这道菜味道浓郁，适合香气浓郁，单宁高的红葡萄酒，而佳美娜是一个非常好的选择。

蓝布鲁斯科（Lambrusco）与麻油鸡

麻油鸡其口感略有甜味，较内敛，非常适合与蓝布鲁斯科（Lambrusco）起泡酒进行搭配。

莫斯卡托（Moscato）与糖醋里脊

糖醋里脊是加糖醋炸的，酸甜可口，而莫斯卡托白葡萄酒微甜、还有点微气泡，两者搭配非常合适。

雷司令（Riesling）与宫保鸡丁

宫保鸡丁这道菜有点微辣，其香料味较重，而雷司令白葡萄酒能够很好地减轻中和辛辣的灼热感，两者搭配起来口感均衡，十分美妙，恰到好处。

黑皮诺（Pinot Noir）与北京烤鸭

北京烤鸭是一道中国特色菜，而黑皮诺也是一款价位相对较高的红葡萄酒。黑皮诺酸度适中，带有甜美的草莓风味，与较油腻的烤鸭搭配是很合适的。

歌海娜（Grenache）与蒙古牛肉

蒙古牛肉这道菜一般较辣，放了酱油后甜味较重，适宜与果香浓郁的歌海娜红葡萄酒进行搭配。

霞多丽（Chardonnay）与炒饭

炒饭一般有着较重的酱油味，还伴有其他的香味，而霞多丽白葡萄酒口感圆润，未经橡木桶陈酿的霞多丽则既能够做到不影响炒饭本身的复杂风味，又能够保持自己较甜美的风味，它们相互搭配是非常合适的。