稻草牛粪与火

月光下，到处都是稻草堆，长方体的草堆就像一个个的集装箱，这个季节，是我们展现武术的绝佳时机，我们像成龙一样，飞檐走壁般爬上堆顶，展现在眼前的仿佛一节静止的火车车厢，这时候，我们可以扮演自己想要扮演的任何英雄人物，前空翻，后空翻，倒立，劈腿，卧佛，奔跑，欢快极了。

当然，这是新建的堆，翻过堆的就没人玩了。建堆时，干稻草泡水，泡完之后，一层稻草，一层干牛粪，一层稻草，一层牛粪，如此往复，最后一层稻草，形成箱体，然后等待发酵。差不多发酵一周之后，就要翻堆，整堆翻过来，按照后进先出，最顶层的稻草扒下来放到地上变成最底层，因为发酵的作用，牛粪渐渐和稻草互相渗透，因此，翻堆就不像建堆那样还要单独处理牛粪，直接稻草一层一层扒下来，翻成新的一堆，最后，仿佛原来那堆挪了个位子，并且被翻了个底朝天。所以，可想而知，翻过的堆是臭的，腐烂的稻草和牛粪叠加的味道，然而，我们并不太觉得臭，反而觉得亲切，只是真不愿上去玩了，怕弄脏衣服。

翻几次之后就是草料入菇房了，这是累活，农村菇农自己养蘑菇，没有任何机械化，纯人工。入房就是把发酵好的草料部署到菇房里一层一层的菇床，小孩特别喜欢在蘑菇架间爬来爬去，爬上爬下，还是扮演成龙。但这时小孩就只能在外面当搬运工了，从堆旁把草料抱到菇房门口，大人接过之后上架到菇床。小孩本就没什么体力，却要在这种时候干一整天体力活，所以，并没什么快乐可言，要说有的话，无非就是吃好吃的饭菜，因为入房一般都是亲戚朋友互相帮忙，一天搞定，所以会在晚上煮顿好吃的饭菜请帮忙的人吃，能喝酒的再喝几瓶啤酒。

入房之后就是高温杀菌了，这个好玩。

把菇房密闭起来，所有门窗用薄膜封住，包括屋顶，因为一般的菇房屋顶都是瓦片，挡得了风雨，挡不住漏气。然后在门口起灶，烧煤，最底下可以烧柴火，烧柴火是为了把煤点着，灶上架一个大水桶，铁的，有进水口，用来加水，有出气口，连接一条比碗口大一点的气管直通菇房，一切准备妥当之后，开始烧火，水烧开以后，气管鼓得圆圆的，蒸汽就输送到菇房，持续好几天，达到杀菌效果。好玩的当然是烧火了，南方的冬天是真的冷，小孩又不喜欢待在屋里，所以室外有火的地方最吸引人。在农村，这种大铁桶经常有人偷，所以高温杀菌期间，菇农都要在铁桶旁边过夜。说是大人，有的其实是小年轻，十八岁左右的男青年，又能守夜，又喜欢跟小孩玩，天刚黑就过来了，重点是提着三用机过来的，还有一堆的磁带。我们就这样，哪里有火都可以过去一起玩，幸运的话，还有歌听，甚至还能烤地瓜。