满洲里丨鱼匹子下的“饱腹”深情

故事藏在时间里久了，就会发酵，而这只会带来两种结果，要么升华，要么腐朽。

那么，你算哪一种。

满洲里是一个带着异域色彩的城市，这里的斑斓属于草原，异域是一个好坏参半的词，但是对于始终走在路上的人而言，总会因此勾起不同的感官。

美食永远是主题，你也是。

借着北风南下的日子，我从南往北抵至了这个带着老毛子色彩的城市，说起老毛子，自然第一个去的地方就是套娃广场，盛名之下无虚士，这个被所有人推崇的套娃广场也的确让人流连，包括这里最为出名的羊排大餐。

但我想说的不是套娃广场，也不是羊排大餐，他们出现在这里也仅仅是因为出名而已，出名的东西很多，但是你的鱼匹子，仅此一份。

刚遇上你的时候，是在套娃广场，一家生意异常火爆的羊排店里。

我对这个承接关系不甚满意，但是却有恰好出现，用以类比，或许更好。

记得之后的时间，呼伦湖的湖风终于战胜了套娃广场羊排的味道，所以你说，怕我因此忘记呼伦湖的湖风，要做一份鱼匹子给我。

鱼匹子，后来得知，是满洲里最为地道美食，材料自然少不了鱼，而鱼，自然要呼伦湖里的，你说这些的时候一副理所当然的表情，却微微带着笑意。

我不懂笑意，也不懂表情，更不懂呼伦湖那吹满整个夏季的湖风，我只知道，鱼匹子的味道，入嘴方知情深。

食物是可以传达情绪的，通过唇齿间散发出的感情，远胜于其他，芬芳馥郁的背后，才是最为吸引人的。

一筷子，纷纷雪落人飘坠。

诚然，繁复的刀工配合充满匠心的食材，仿若清明时期鬼玲珑，一层复一层，层层精致剔透，但回归质朴的做法，无疑不是另一条通往饕餮的路。

鱼去脏器，切十字刀，找一个瓦罐，鱼皮朝下，一层肉一层盐，然后草袋密封，大青石压紧，两天以后，上锅蒸熟。

整到菜就集中在这一句话。

可是哎，一句话我就咀嚼了好久，自那以后我再没吃过鱼匹子，自那以后，也再没看见你。

可是哎，你说，上不得桌面的菜，放心里就好。

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