量品说|生活的仪式感——饮食篇

人世间

酸甜苦辣

若长良川

上期回顾：在上一期中，我们给大家介绍了一位幽默与文采兼备、可爱与智慧并存的美食家——东坡先生。相信看完的读者一定对他历经坎坷依然热爱生活与美食的旷达人生观印象深刻，那么本期的文章中，我们将和大家聊聊，美食是如何温暖你的胃，慰藉你的心。

生活，以年为周期，以月为周期，以日为周期，日复一日，月复一月，年复一年，像层层嵌套的、不断向前滚动的巨大车轮。有时候会恍然发现自己原来已经不是曾经的少年，生活开始在你面前收起了温和灿烂的模样，看起来严肃沉闷、乏味可陈。

直到一个阳光微煦的清晨，你在某个街角遇到了一碗豆腐花。

“小瓷碗盛了滑滑的老豆腐，被切成细丁的胡萝卜懒懒的趴在上面荡漾，薄薄的葱油饼裹泡满满着汤汁被味蕾抓住，嫩嫩的香菜就在舌尖炸开了花，早上好啊。”

很像小时候的味道，多年前却已消失在老街拐角。同样微煦的阳光曾照亮过你背着书包的清晨，在这个街角也同样能温暖一个为生活努力，也因生活疲惫的你。

我们把这种温柔的质感，称为美食的慰藉力，宛如前方亮灯的驿站，冬日燃起的炉火，路边守候的长亭。

天上明月，人间烟火，我守一锅热腾腾的汤。

对生活致以无限爱意，生活必将赠与你更丰沛的炽烈。认真对待每餐每饭，方懂人间有味是清欢。

 

菜谱君上线

日常生活中，如何认真对待我们的每餐每饭？

菜谱君认为：自己动手最认真。

由于国内令人堪忧的卫生状况，重油重盐重味精的做菜手法，我们并不十分推荐下馆子 点外卖。

考虑到上班族不怎么宽裕的时间，下面给大家推荐两个简便易学省时间的小菜谱。

PS：如果你有一些美食心得、建议或其他菜谱，可以私信我们。我们将会在以后的美食小栏目中标明作者，陆续投放。

饭菜类——香菇滑鸡焖饭 蒜香广东菜心。

香菇滑鸡饭

材料：鸡腿肉，姜丝，生粉，酱油，玉米油，香菇，米。

做法：1.带皮鸡肉 姜丝 生粉 酱油 玉米油调和。

      2.把米洗干净，香菇泡开切丝，一起放进电饭煲开煮。     

      3.等到第一次闻到香菇味道的时候就是电饭煲里面   

        的温度到达了沸点，然后就打开电饭煲，把调好的  

        鸡肉丢进去。

      4.等着吃。

面食类——葱油瑶柱面

材料：寿桃牌瑶柱面，葱，生抽一碗，白砂糖1/3碗，无味植物油一碗，小香肠四个。

做法：1.不粘锅里倒上植物油，开中火，葱洗净切段，甩干

        水分后均匀放在油中，小火将葱段榨干（变棕黑

        色），加入生抽和白糖，煮开后马上关火。将这些

        混合物倒到干燥洁净的玻璃瓶中保存即可。

       2.与此同时在另一个锅里烧开水，放入瑶柱面，煮  

         开，打散。5分钟后盛起。

       3.小香肠的一头用刀切十字，在不粘锅里用遗留的

         葱油小火煎2分钟。

       4.将适量的甜酱拌到瑶柱面里，搭上小香肠即可。