一踏进Urban Diner，我就被餐厅里old school的funky乐吸引住了。吧台上的电视机屏幕播放着热门美剧，午后的阳光洒在原木色乡村风格的大方桌上。一切的感觉都刚刚好。
餐厅老板是一对北京夫妇，据说是美国街头文化的狂热分子。我的任务是帮餐厅做包装，从了解他们的个人故事开始。
"你就是内小J吧？”靠窗座位上一个穿黑色紧身运动装的女士在跟我打招呼，“不好意思哈，我刚健完身，还没吃饭呢。”
她招呼服务员上了一盘蔬菜色拉，示意我坐下：“尝尝我们店的招牌饮料root beer吧，美国人特爱喝这个。”
她就是老板娘Zoey，短发大眼，干脆利落，有浓浓的北京口音。当被问起和老公Bean如何认识、结婚、到开餐厅的经历时，她笑笑说：“和喜欢的人一起做喜欢的事，这就是幸福。”
他俩都是土生土长的北京人。Zoey在三里屯长大，有幸看着国内第一批玩摇滚和嘻哈的老炮儿们崛起。“他们很有个人魅力，懂音乐懂艺术懂人生，还慵懒地就把钱给赚了。他们在三里屯开的第一批餐厅和酒吧一直火到今天。我跟着他们玩，从这个圈子里获得了很多灵感，比如梦想开一家有内涵的餐厅，招待天下各路英雄；我也交了很多朋友，他们后来成为了中国最有名的时尚女摄影师，最顶尖的MC和音乐人，留洋归来获奖无数的设计师等……”确实，老三里屯的故事太多了，那里也是Zoey和Bean相识的地方。
由于机缘巧合，Zoey开的第一家店不是餐厅，而是一家funky风格的美容院，位于三里屯的醒目位置。她很得意的说，冯小刚的电影《一声叹息》就在这儿取景拍摄的。
有一天，一个玩地下音乐的嘻哈青年找上门，想在她店里张贴音乐宣传海报。街头文化就是那么有意思，让两个陌生人聊了没一会儿就有相见恨晚的感觉……如今，他俩在一起十几年了，从北京搬到上海，还有了个可爱的儿子。
Bean是中国第一批喜爱嘻哈音乐的孩子。为了追溯街头文化的根，他曾独自去美国闯荡了几年，回国后做了10年的DJ和地下音乐，还把嘻哈风席卷到了中央人民广播电台。当时央广音乐频道正在做年轻化改革，找到Bean做主持人去普及嘻哈音乐。没多久，因为风格差异大到有点尴尬，他选择了离开，再做回一个自由的音乐人。
他俩在一起后，开了家公关公司继续推广街头文化。在圈子朋友的引荐下，北京很多时尚消费品牌都成了他们的客户。“记得每年做Nike三对三篮球赛时，我负责活动统筹，他在现场放音乐，安排所有艺人和演出。”Zoey回忆说，“我俩不仅是情侣，还是工作中的完美搭档。”
Bean一直有健身的习惯，偏好健康的西餐，特别是低脂高蛋白的牛肉。可惜在北京根本找不到地道的西餐厅。于是他很早就开始学着自己做牛排，做西餐，后来成了一名有专业资质的厨师。毫不夸张的说，他是rapper里最会做菜的，厨子里最会饶舌的。正是他的这个爱好，让Zoey心中藏了多年的餐厅梦又蠢蠢欲动起来。
因为多次出差到上海，Zoey对这个海派城市越来越有好感。“我觉得上海每天都能给人惊喜，而且所有人都在努力赚钱，这点很振奋人心。我在北京都呆懒了。” 在她的多次劝说下，Bean终于答应搬来上海试试，顺便开始计划开餐厅。
“你知道吗，一来上海我就挑最贵的房子租，就内中凯城市之光，让他逃不回去。”看来Zoey对付老公很有一套。
Urban Diner一开始是一家门面不大的餐吧。由于夫妇俩没什么餐厅运营经验，厨师做了没几天就走了。那天中午，Bean面对一屋子等吃饭的顾客，只能自己硬着头皮上，在厨房忙活了半天还是被一群人骂大街。Zoey当机立断决定马上关门歇业。
“他当时还很轴，非要继续经营下去，但我的牌子要做烂了呀。”Zoey说，“反正第一次试水不怎么成功，好在后来遇到了好的合作伙伴。”
因为一次偶然的用餐机会，他们认识了Anna和Sean夫妇，来自美国旧金山米其林一星餐厅的主厨，他们在圈内响当当的名号足以吸引一大批慕名而来的食客。夫妇俩近几年经常来上海，每年会选择一两家西餐厅合作，家家都一跃成为美食排行榜上的新贵。
他们选择合作伙伴的前提是，聊得来。很巧的是，街头文化和嘻哈音乐又成了这两对夫妻间的共同语言。在接触了一段时间后，他们一拍即合，决定在上海开一家有纯正美式灵魂的潮牌汉堡店，就是现在的这家Urban Diner。
Zoey坦言从Anna夫妇那里学到了很多餐厅管理经验，比如标准化流程、厨房管理等。让她和Bean能够完全把控好餐厅的每个区域。