冬天吃它好，补血养颜又暖身

桂圆，

亦称龙眼，

是将鲜龙眼加工制成的药食两用的果干，

素有“南国人参”之美誉，

非常适宜冬季滋补身体。

桂圆性温，

能益心脾、补气血、健脾胃，

可辅助治疗心脾虚损、气血亏损症。

明代李时珍曾评价“资益以龙眼为良”，

桂圆含有丰富的葡萄糖、维生素、蛋白质等，

含铁量较高可促进血红蛋白再生。

适当吃一些桂圆，

不仅能改善身体虚冷的体质，

还美容养颜，安气宁神。

好的龙眼皮薄肉厚，

而尤以高州出品为佳，

高州，广州历史文化名城，

盛产岭南三大名水果——香蕉、龙眼、荔枝。

高州荔枝、龙眼，

都曾是朝廷重要贡品。

高州所产龙眼果型大，色泽晶莹，肉厚汁甜，

被誉为“中国龙眼之乡”。

高州加工桂圆肉历史悠久，

早在清朝时就有将龙眼加工为桂圆的传统。

高州桂圆精选本地品质优良的鲜果，

经传统方法生晒或烘干而成，

手感干爽、色泽金黄、脆甜可口，

富含蛋白质、维生素和可溶性糖分。

你知道怎么挑选好的桂圆吗？

一“看”：好的桂圆颗粒较大，壳色褐黄，表面光洁，以薄而脆为优。

二“摇”：摇动时没有响声说明肉与壳之间的空隙小，果肉肥厚。

三“闻”：好的桂圆有股自然清香，而经硫磺熏过的略带酸酸的硫磺味。

四“尝”：剥开桂圆，好的桂圆色泽黄亮、半透明，带有天然纹理，尝之脆甜肉糯，肉核易剥离。

如果买的是去壳桂圆干，则以颜色呈半透明的棕黄或褐黄色、肉质肥厚、闻之清甜、捏之干爽柔软为优。

桂圆性质温热，

生吃固然方便可口但是容易上火，

解决办法就是泡水喝，

也可炖汤、煲粥，

如红枣桂圆枸杞茶，

温润滋补的同时美容养颜。

需要注意的是，

桂圆能补心脾，养气血，

适合偏寒凉体质的人食用，

但经常上火或有发热症状者不宜食用。对于一般人来说，

一天内食用桂圆也应控制在4两左右。

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