有意购买蒸烤箱？那可别被这些误区忽悠了！

随着生活水平的不断提高，人们对家庭用品的要求也在逐渐提高，比如厨电从最开始的蒸锅、电磁炉转变为微波炉、烤箱，近几年更高级的一体式蒸烤箱也受到了不少年轻消费者的青睐。

由于家用蒸烤箱出现的时间相对较短，国内消费者了解较少，还存在一些认知上的误区。今天小编就给大家分享一些干货，让有意购买蒸烤箱的小伙伴避开一些雷区，少花冤枉钱，多享受下厨乐趣和美味生活！

误区一：加热管材质840不锈钢比310S不锈钢的好

蒸烤箱的加热管材质主流是不锈钢的，有些商家用的是840不锈钢，然后打着“医用级”、“专业烤箱烤管”的旗号去忽悠消费者，840不锈钢确实是用于专业烤箱的，但现在说的是蒸烤箱不是烤箱，840不锈钢只是耐高温，用在蒸烤箱就不合适了，容易被腐蚀。

像凯度那种专业点的品牌则会采用310S不锈钢加热管，这种加热管耐高温、耐腐蚀，可以长时间浸泡在水里，不用担心被蒸汽锈蚀穿孔生锈，是最适合蒸烤箱的烤管。知名品牌的储水式热水器也都是用310S不锈钢材质的。

当然也不乏某些商家为了节约成本而使用石英管、铁氟龙、钛等材质。

误区二：内置式封闭式直喷蒸汽发生器会产生细菌，产生水垢，并无法清理，内部始终有残留水

新式内置式全封闭直喷式蒸汽蒸发器，利用水箱把水引流到内置蒸发盘内，然后通过高温把蒸发盘内的水蒸发成蒸汽，再通过食品级硅胶管导入内腔，这样的设计优点在于：①可以控制蒸汽量，②蒸汽在密闭的空间内，蒸汽干净。

看图

1、首先这个蒸发盘是不会有残留水的，为什么，因为蒸发盘的底部不是平的，是一个倾斜面，水根本留不住。

2、滋生细菌——一个一使用就有100°C高温的环境，细菌能活下来？而且有人宣传一种无菌式的烹饪，好像我们厨房炒菜是无菌一样，还是把蒸烤箱当无菌实验室来看待了？

3、产生水垢，无法清理？蒸发盘已经打开了，你继续说无法清理呗！其实关于水垢的问题，市面上所有的蒸烤箱只要水不是蒸馏水，都或多或少会有水垢，不仅仅是这类直喷式蒸发盘，还包括蒸煮水式蒸发盘，那么除垢目前常用的方法有：①除垢剂放水箱，然后通过纯蒸功能去垢，②手动清理（这种情况很少，除非一直不用除垢剂清理，结果出水孔被堵住）。

有些消费者之所以会掉入这样的误区，多半是被某些采用蒸煮水式蒸发器的商家刻意误导了。

蒸煮水式蒸发器也叫外置式蒸发盘，意思就是通过内腔底部放一个盛水的蒸发盘，然后通过高温加热蒸发盘产生蒸汽，目前这种方式主要见于电蒸箱/炉，少数商家蒸烤箱也是这种模式，很好奇为什么这么多商家选择这种方式蒸发蒸汽，因为这样的方式有几个缺点：

1、不能控制蒸汽量。

2、耗水快，因为这样的蒸发盘为了防止干烧，一定要保证蒸发盘内有水，而且这种蒸发盘在水沸腾的时候，会溢出来流到内腔，这样耗水就快。

3、水不干净，正如上面所说，水溢出来到内腔，然后部分回流到蒸发盘，在做烤鸭这种油渍比较多的食物时，很容易把油渍也带到蒸发盘里（注意，我说的不是有细菌，因为我知道，即使有细菌又如何呢，这么高温的环境，怕啥）。

误区三：过分追求低价格或高价格

不少消费者认为低价格就是高性价比，价格是他们追求的唯一目标，而忽视了产品性能质量和售后服务质量。殊不知，某些商家为了节约成本，做些仿冒伪劣的产品以低于市场的价格出售，谋取暴利。小编劝各位小伙伴不要贪图便宜去买那些做工不好、质量不合格、技术不过关的产品。使用一段时间后，很容易产生各种问题和安全隐患。

有些人则容易掉入盲目追求高价格的误区。有些家电大品牌，溢价能力确实强，即使在某个细分领域做得并不是那么的专业，产品依然卖得比那些名气相对小、兢兢业业的专业品牌还要贵。当然，如果你非要上赶着为这些公司的品牌溢价买单，我们也不会拦着，反正钱是你自己的。

要知道，不管是蒸烤箱还是其他商品，并不是越贵越好，也不是越便宜越划算的！

蒸烤箱既能蒸又能烤，还有蒸汽烤、发酵、消毒、预约等多种功能，有的蒸烤箱（比如：凯度蒸烤箱）还有大厨功能、智能除垢、一键面包等特色功能，可以取代蒸箱、烤箱、蒸锅、酸奶机、消毒柜、酸奶机等功能相对单一的厨电，为小厨房瘦身的同时，也能为大家带来更多美味和下厨的乐趣，未来将会成为一股不可忽视的生力军。

有意购买蒸烤箱的小伙伴，要提前多做功课，降低被骗几率。祝大家都能买到自己适合的蒸烤箱，开启美味生活！