一、三叶青怎么采收？
1、三叶青块根高产的关键除了搞好田间管理和控制好光照度之外,采收时间也对三叶青药材质量有很大影响。三叶青块根药用质量的好坏不在于其大小,而在于选择适当的采挖时间,每年的冬至惊蛰期间采摘的质量最好(休眠期),此时采摘的三叶青块根,经检测淀粉含量在70%以上,黄酮含量在0.5%以上,多糖含量在13%以上药用效果最好。按《浙江省中药材炮制规范》(2015年版)的规定,干品0%乙醇浸出物含量不低于7.5%,鲜品切厚片,80℃千燥,浸出物含量不低于9.0%。当三叶青的块根表皮带白色起皱的,生长周期不足三年,未成熟,处于生长期;块根表皮颜色呈棕褐色的,生长周期在3~8年,处于成熟期,表现为个体饱满不皱皮,肉质呈银白色,此等为上品;块根表皮颜色带红色的,生长周期在8年以上,处于衰老期(图3-12)。生长期和衰老期的药材品质均次于成熟期采挖的品质。三叶青在种植2年后,藤的颜色呈褐色时可开挖。如块根的表皮颜色呈金黄色和褐色表示三叶青已进入成熟期,可于秋后及冬初季节采挖供药用。
2、三叶青俗名“地老鼠”,块根在漫长的生长过程中会深入地面50cm以下,采挖过程耗时耗力,普通容器栽培方式透水透气性不好,烂根现象严重。为解决此难题,编者研究团队研制出仿土壤栽培条件、通气性能良好,利于块根采摘的专用种植箱(图3-13),中国专利ZL201520353174.611。本体内安装有隔板,隔板上方为种植区,种植区开合连接有通气区,该通气区设置在隔板下方,采用珍珠岩填充,借助珍珠岩良好的储水性能,可以有效控制种植区泥土的湿度,既能保证三叶青生长所需的水分又能避免因为水分过多造成的烂根现象,隔板可以进行拆卸,当需要采摘时,将隔板拿开,从装置底部进行采图3-13三叶青种植箱摘,方便快捷,同时三叶青块根采摘后,三叶青的苗体可以继续生长繁殖,有效实现了对三叶青母本资源的保存。应用此专用种植箱便于生产管理,避免台风、高温干旱、雨雪冰冷等灾害性天气对三叶青生长的影响,实现高产稳产,能大幅度降低劳动强度、提高采收效率。
3、三叶青块根表面有皱纹和少数皮孔状的小瘤状隆起,有时还有凹陷,其内残留棕褐色细根,质硬而脆。因此三叶青块根清洗是一个耗时耗体力的程序,目前市面上还没有完全适用于三叶青制品大批量生产的清洗设备。编者研究团队研制出一种用于三叶青的清洗设备(图3-14),中国专利ZL201620464101.93。通过设置可以翻转的清洗框,可以同时在清洗框中间穿连有可转动的毛刷,使得三叶青块根能够充分全方位冲洗,并在清洗池上方边缘设置喷淋装置,使得三叶青块根在清洁池内浸洗掉大部分杂质后,通过喷淋进一步的清洗表面杂质,符合市场需求,适合推广。
二、三叶青的存储技术
采收好的三叶青块根清水洗净,除去杂质,置于阴凉通风干燥处晾干后或切片低温烘干,进行存储。仓储时应具备透风除湿的设备及条件,货架与墙壁的距离不得少于1m,高地面距离不得少于50cm。要防潮,防霉变,防虫蛀。库房应有专人管理。库存三叶青应定期检查与翻晒。三叶青运输时不得与农药、化肥等其他有毒有害的物质或易串味的物质混装。运载容器应具有较好的通气性,以保持干燥,遇阴雨天气应严密防雨防潮。
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