吃不完的面包，我该拿它怎么办？ ‖ 面包研究室007期

写在最前：

你好，我是小宾。

从这一期开始，咱们每次解决一个常见问题。

PS：有什么你的专属问题，请在文末留言哦。

（今天的第二条推送有五一特惠活动哦）

面包如何保存？

手作面包能越快食用完毕越好，不过在防潮状态下，也可以保存2-3日。部分面包可以冷冻保存，最好事先确认各种面包适合的保存方法。

吃剩的面包可以装入密封塑料袋内防止干燥，放在室温下保存，但还是尽量在2-3天内食用完毕。

如果实在吃不完，吐司面包等配方简单的面包可以冷冻保存。

需要冷冻时，可放入密封塑料袋或保存容器里，直接松紧冷冻库。即使冷冻了，也要在1-2周内吃完。由于保鲜膜容易出现缝隙，建议使用密封类的，某宝搜索关键词密封保鲜膜就可以啦。

解冻面包时，软式面包可以直接从冷冻库中取出，先让其自然解冻恢复成柔软的质地。虽然也可以用烤面包机烘烤，但外皮会变硬。

硬式面包从冷冻库取出自然解冻约30分钟后，喷水并送至200℃以上的烤箱，5-7分钟即可。

哪些面包可以冷冻，哪些不可以？

副材料较少的简单面包都可以冷冻保存。但是水分依然会有流失，因此尽早吃完。

甜甜圈、咖喱包等油炸面包，以及使用了熟食或新鲜水果制成的点心面包等不适合冷冻保存，务必尽早食用。

如何获取配方？

打开「宾德烘焙学院」微信公众号，输入关键词 「007」。

（文末留言是无法获取的哦）

（PS：有宾友曾反应咱们的图片不清楚，扫描版的肯定是可以看清哒；试试放大）

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面包上的问题，就来问小宾。

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