便利店：便利店蔬菜陈列技巧

今天主要分享一下蔬菜的陈列方法。有的便利店还卖一些蔬菜瓜果。那么该怎么陈列呢？一起来看看吧！

便利店：以类定陈

就是按照分类进行陈列，首先要根据菜，茎，椒，豆分好类。还可以依据大小和颜色等特征进行有规律性的陈列。如果有特殊产品就自定义，可以把相近的产品进行摆放。

便利店：以销定陈

还可以根据销售量进行陈列，销售量好一点的陈列就大一点。当然，也不一定意味着销售不好的就陈列少一些。我们应当关注那些潜力商品，通过销售报表，在仅有的位置空间扩大好卖的商品，在总结好卖不好卖的时候，一定要结合数据，千万不要凭感觉判断。

便利店：以存定陈

蔬菜一般储存时间不易过长，储存时间越长，蔬菜的鲜度就越下降，那么，就需要快速处理。便利店一般就非常小，所以不存在什么库存。所以库存一般都在台面的下面。一般到下午或者晚上的时候，台面的商品会缺货，这时就要及时调整，将备货区商品陈列到台面，进行正常周转。