贵阳正在消失的7种美食，可能以后有钱也吃不到了

时光穿梭，如今的你，

是否还记得那些伴着我们成长，

让我们回味的老贵阳味道？

包饼油条是一道很地道的贵阳特色小吃。在烙好的薄面饼上刷上甜面酱和辣酱，将炸得酥脆的油条截断放在面皮中央，加点油辣椒，再撒上一点脆哨、小葱和折耳根包裹起来。一口咬下去，又脆又软、又辣又香，令人回味无穷。

曾经，贵阳大街小巷随处可见肩挑豆腐脑的小贩，只要几毛钱就能买上一大碗。豆腐脑白白的、滑滑的、嫩嫩的、香香的，不管是甜的还是辣的都超级好吃，可以说那是童年里最幸福的味道。

如今贵阳仍然有挑着卖豆腐脑的人，不过几乎只有在公园或是景区才能看见他们的身影，价格翻了近十倍不说，味道也比小时候的差很多了。

这种用老式爆米花机爆出来的爆米花，虽不及电影院里的新型爆米花香甜诱人，但整体却更加浑圆，香味、口感也更加自然，而且不会很甜腻，既香脆又健康。

老式爆米花现在已经被人们贴上了怀旧的标签，也渐渐淡出人们的视线。但在泛黄的岁月里，总能想起这一声令人兴奋的“砰”，还有那些属于那个年代的美好记忆。

一说起叮叮糖，相信很多贵阳的 70 后、80 后甚至 90 后都甚是怀念。那些走街串巷的小贩，背着小小的背篓或是跳着担子，手里拿着敲糖的铁具，叮叮当、叮叮当……每每听到这诱人的声音，便立马兴奋得不得了。

甜甜的麦芽糖，咬一小口放在嘴里，黏在牙齿上扯都扯不下来，这便是童年最深的记忆。如今，在钢筋水泥如林的城市里，偶然听到那么一声“穿越时空”的“叮叮当”，是不是会有一种瞬间回到童年的感觉？

曾经，最喜欢的甜食是学校门口的搅搅糖。每到放学的时候，老爷爷、老奶奶的搅搅糖摊摊前都挤满了小伙伴，给我来一角钱的，我要两角嘞……喧闹声不绝于耳。

黄色糖浆在两根竹签之间搅来搅去，那黄色的糖就慢慢变白了，吃搅糖的乐趣便在于此。现在，这种小时候学校门口的明星食物，已经很少看到了。

碗耳糕又名“娃儿糕”，是贵阳传统特色糕点。在盟妹子的记忆里，碗耳糕的形状像一个小茶碗，又像一朵自然绽放的花，特别讨喜。整体松松软软的，微甜中略带一丝酸味，令人爱不释手！

碗耳糕不仅物美价廉，而且营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用，老贵阳人对它可是情有独钟。如今，在各种西式糕点的冲击下，碗耳糕也渐渐淡出了人们的视线。

烤馒头，是贵阳一种独特的小吃。将烤得焦黄的馒头破开，在中间刷上辣椒酱、甜酱，夹上拌好的萝卜丝、海带丝、折耳根等，再放上几颗油炸花生米，吃到嘴里，辣烫脆香，味美爽口。

以前，烤馒头这种方便又实惠的小吃美食，是很多上班族和学生党的早餐首选。现在，这种美味而又实惠的东西在贵阳几乎看不到了。就算偶尔遇到，味道也大不如从前了。

物质越来越丰富的今天，

我们可以吃到很多好吃的东西，

但那股记忆里的贵阳老味道是忘不了的。

如果某天你在街头遇见了这些了渐渐淡出人们视线的美食，

尝到了那记忆中难忘的味道，

请感恩这份美食的传承。

因为或许有一天，

这个味道就会默默地消失不见了……

你还记得小时候是什么味道吗？