试译 Practical Guide to Exercise Physiology

第一章

运动在于肌肉

当你训练肌肉，你也在训练支持肌肉的系统

运动生理学研究身体如何反馈各种运动和体能训练，那么你何不从身体运动的引擎－骨骼肌开始看这本书呢？运动过程中，肌肉起主导作用。你也体会过，运动时心率上升，呼吸急促，这是你身体适应肌肉的自然反应。毕竟，你做运动训练，是想改变肌肉。你可能想让自己肌肉更强壮、更大、线条更明显、或更灵活、更敏捷、更快反应，或者你想让肌肉耐力提升。恰当的训练，你想要的目标都会达到。但肌肉不是独立起作用的，你锻炼肌肉的同时，也在锻炼神经系统、心脏、肺部、血管、肝脏、肾脏，和其他器官和组织。做有效的训练计划，你要在脑海中浮现整个身体的图景，不仅仅只有肌肉。

肌肉是动作的基础，肌肉生理学入门课堂，会是很好的开始。

肌肉如何工作？

很快地看一眼图1.1, 类似的图片在很多教材中出现，因为骨骼肌的某些基础组成，很容易辨认。提到肌肉，你最可能想到骨骼肌，因为骨骼肌参与运动，你能感受到它们收缩、疲劳、疼痛。你可能不知道的是，位于心脏的心肌、血管中的平滑肌和胃肠道也支持身体的运动能力。心肌和平滑肌有不同的结构和功能。本节的重点是骨骼肌，让身体做出动作的肌肉。

骨骼肌约75%由水份组成。换句话说，如果你肌肉组织的重量涨了10磅，实际上你多了7.5磅水份和2.5磅可收缩蛋白质和其他细胞组织。

简单来说，肌肉是这样收缩的：神经冲动从大脑传到脊柱，在从脊柱的运动神经元传导至动作单元的肌细胞中。在运动神经元和肌细胞连结处（此连结称作神经肌肉接点），一种叫做乙酰胆碱的神经传递素释放到神经和肌肉的间隙（此间隙称作突触或突触间隙）。神经冲动由此从运动神经元传递到其支配的所有肌细胞，肌细胞同步收缩。肌细胞收缩之前，神经冲动穿过整个细胞膜（肌纤维膜或原生质膜），立刻通过T小管（横小管）滴入每个细胞内部。每次神经冲动，钙离子（分子）从肌质网中释放，肌肉收缩（更多细节参考图1.3）。神经冲动停止，钙离子立即回到肌质网，肌细胞放松。

肌质网释放出钙元素，迅速用钙离子包裹肌原纤维。肌原纤维接触钙离子才收缩。神经冲动停止，钙元素被抽回肌质网，用作储备。