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【至少 20 副赢墩桥牌的经验再阅读。】
一、防守技术概述
打牌阶段庄家和防守人最大的区别是：庄家能看到己方的两手牌，很多时候能够看出出哪张牌比较有利；防守人看不到同伴的牌，很多时候要靠猜测行事。可以说，防守是比做庄要困难的。也许初学者一开始觉得没什么，但掌握了一些做庄技术后，才感觉到防守难打。不过，每打一副牌只有一个庄家，却有两个防守人，打防守的机会可是做庄的两倍。所以，不能因为防守难，就不去学了。
防守技术众多，全部掌握需要时间。但只要把握好以下两点，便能摸清其中的牌理和逻辑：
1. 打防守是两个人的事情，不能只顾自己，不顾同伴
2. 熟悉赢墩原理（大牌、长套、飞牌、短将牌将吃）
多数情况下，明手摊牌后庄家不能一眼看出定约一定能做成，防守方一般也不能一下子看出如何击宕定约，所以双方都会力图把局势往自己这边引导。如果防守方对局势审视不清或者配合不好，就可能攻击无力或者延误战机，甚至帮助庄家完成定约。
某门花色的 QJ10，从大牌赢墩原理可知这是 1 个赢张，但初学者打防守时不敢打，生怕被庄家的 AK 抓去。不要怕！AK 还未必在庄家手里。哪怕真的在庄家手里，你不动这门花色也不能阻止庄家拿 2 墩。不要以为『让庄家自己去动这门花色，我的 QJ10 好拿 3 墩』。前面学习做庄计划可以知道，定约方这门花色只有 AK 两张大牌，庄家完全没理由先兑现 AK。等到他去兑现 AK 的时候，定约已经做成，他也不会去计较你多拿几墩了。熟悉大牌及其连张的赢墩原理，就不会犯如此荒唐的错误。
无将定约中，庄家往往要通过树立长套完成定约。反过来，防守方也可以树立自己的长套来击宕定约。这是长套赢墩原理在防守中的体现。飞牌也不是庄家专属，防守方也可使用。不过防守人看不到同伴的牌，而是看到明手的牌，实施飞牌时有其特别的技巧。在有将定约中，防守方将牌往往较少，但同样有针对将牌的防守技术。
防守方不能看见同伴的牌，打防守就像在黑暗中摸索。规则规定，防守方只能通过所打的牌面本身传递信息。如果通过牌张的朝向、故意迟疑或加快的动作等方式则是非法的。防守方通过打牌传递信息叫做防守信号，简称信号。初学者一定要明确：不管使用什么信号，都不能用作秘密武器，必须在对手希望了解你们的约定时告诉他们。
二、首攻信号
一般来说，定约都可能存在一定程度的漏洞，可能有一门花色或者几门花色有问题。首攻是防守方领出，往往一旦攻中定约的要害，定约就会宕掉。所以说，如果防守方不珍惜首攻这个领出权，在首攻之后往往就找不到击宕定约的机会了。
正确的首攻往往需要分析叫牌过程，但初学者并不能做到这一点。所以现在只能先学一些不吃亏的首攻方法。
1. 首攻连张大牌
根据大牌及其连张的赢墩原理，连张大牌可以赢墩，首攻选择它一般不会吃亏。
按理说，攻连张大牌的任意一张，在赢墩的效果上来说是一样的。不过为了告诉同伴你有连张大牌，我们约定首攻最大的一张。比如你看到同伴首攻 Q，你就知道同伴一定有 J 了。例如下列牌中加粗的表示首攻的牌张：
KQ72 QJ103 J1098
KQJ9 AQJ KJ1042
但，若是连张大牌含 A，则改为首攻 K。例如：
AK5 AKQ42 AKQJ
为什么 AK 不首攻 A 呢？因为面对有将定约，有时有必要选择首攻 A，此时并不保证 K 在手；例外是首攻 A 再攻 K，表示这门花色只有 AK 两张牌，希望同伴以后领出这门花色给自己将吃。（若是无将定约，则首攻 A 有其他含义（要求同伴跟掉大牌），现在不做解释）
2. 无将定约首攻长套
打无将定约时，防守方同样需要树立自己的长套。如果你有一个长套，首攻它往往是不错的选择。
如果长套带有连张大牌，这个长套树立起来就更简单了，首攻连张大牌即可。例如：
QJ1032 KQJ52 J10984
AQJ73 KJ1064 AKJ108
虽然从 AQJ73 中首攻 Q 容易让庄家 K 拿一墩，但以后只要能获得领出权，就可以兑现完这个长套。所以不用过于担心，吃不了多少亏。
当然，没有连张大牌的长套也不少，这时选择首攻长四，即第四大的牌。例如：
AQ764 K9753 Q106532
只有两张大牌的长套，若是无将定约，即使是连张也首攻长四。例如：
AK5432 KQ763 QJ872
长四首攻能带来什么信息呢？由于比一张牌 x 大的牌有「14 - x」张（例如，比 8 大的牌有 6 张，即 AKQJ109），所以当首攻长四时：除了首攻人，其他三人在首攻花色上拥有「11 - x」张比 x 大的牌（因为有 3 张在首攻人手里）。
这称为长四首攻的十一法则，具体应用见 §C4.4。
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