零食帝国的黄昏终落寞，奥利奥换新爹

2018年7月，美国财富杂志公布的全新世界500强名单中，卡夫亨氏以262.32亿美元（约合人民币1793亿）的营业收入和109.9亿美元（约合人民币750亿）的利润排名第451位。其实在三年前，在巴菲特的推动下享氏并购了卡夫食品，改名卡夫亨氏，成为全球食品与饮料巨头。

卡夫食品已拥有100多年的历史，卡夫食品在全球70多个国家拥有近10万名员工，包括9大全球研发中心。它是全球第二大食品公司，仅次于雀巢。卡夫还是美国最大的食品和饮料企业，北美最大的食品生产商，对于美国人来说它是必不可少的，这些食品大多出现在欧洲和美国人的厨房、餐桌。

这家全球最赚钱的零食公司，拥有多个全球品牌，包括卡夫奶酪、麦斯威尔咖啡、菲力油芝士、奥利奥夹心饼、趣多多巧克力等，旗下有近50个品牌每年在全世界销售额达到一亿美元以上。拿奥利奥夹心饼干来说，在上世纪10年代进入美国，便是当地人最喜爱的夹心饼干品牌，成为他们文化中的一部分，就像可口可乐一样。

当时卡夫食品公司CEO罗杰·德罗梅迪表示：“健康的日益重要改变了人们的购买方式，其变化程度是我在食品行业前所未见的。”也许这就是卡夫食品走向没落的最主要原因。

之后，卡夫食品拆分为两家独立上市公司，面向北美的杂货业务为卡夫食品，而面向全球的零食市场业务命名为亿滋国际。亨氏以四百亿美元的代价收购了卡夫食品，组建了卡夫亨氏食品，这幕后的一切离不开离不开巴西首富豪尔赫·保罗·雷曼身后的3G资本与亨氏大股东巴菲特。

有数据显示，中国饼干行业一直保持快速发展势头，到2020年零售总额有望接近900亿元。巨大的市场刺激着行业的发展，国内的饼干新品频频问世，产品从品种、包装、口味、功能等方面均达到了前所未有的程度。

卡夫食品早在80年代便进入中国，是食品饮料领域最早进入的一批跨国巨头，零食作为中国消费者日常消费的一大类，拥有数十亿美元的市场价值。

卡夫食品从市场调研得知，中国消费者对牛奶这种产品的渴求正在日益增长，便有意挖掘这一点。把美国人用奥利奥泡牛奶吃的习惯首先介绍给中国消费者。用扭一扭，舔一舔，泡一泡的不同吃法打广告，让这一饼干迅速风靡全国，成为销量最高的奶油夹心饼干。

根据中国饼干市场份额的数据显示，在市场份额排名前20名的饼干品牌中，属于卡夫食品公司的有7个品牌，共占去13.7%的市场份额，远远高于排名第二、第三的徐福记和旺旺集团。

卡夫旗下的亿滋国际拥有奥利奥、趣多多、优冠、闲趣、王子、太平、乐之、怡口莲、荷氏、炫迈、麦斯威尔咖啡和菓珍等多个为中国消费者所熟知且喜爱的品牌。按年利润约750亿元人民币算，这家食品巨头差不多平均每天赚走2亿。2018年初，亿滋还与京东超市签署了战略合作协议，双方表示未来将在精准营销、产品定制、高效物流等多个领域展开深度合作，进一步促进双方的业务拓展。

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