记忆中的味道

　　下班后，陪一个老大哥到附近的茶城选一些新采的明前茶。坐在茶桌前，看老板熟练地净杯、煮水、试水温，沏水、洗茶、去浮沤。玻璃杯中嫩绿的茶叶随着开水上下翻滚，擎杯在手，觉得茶香清浅，能卸去一天的劳累。

　　一口轻咂，通身有说不出的舒爽，觉得像是躺在燕草如丝的春坪上，满身都是碧绿的清香。两杯茶入腹，真觉得有古人所说两腋生风的感觉，仿佛闭着眼就能看见碧湖春水荡起的涟漪，就能看的见青山迢递锁在山腰的雨烟薄雾。

　　从茶城出来，约上朋友到附近的美食城吃饭，点了一个槐花炒蛋，一个干锅森林菌。干锅森林菌是每次来必点的菜，槐花炒蛋却是初尝。或许是还没有到槐花飘香的季节，又或许是这槐花炒蛋中缺少了故乡的那点情愫，怎么吃都觉得这道菜里只有鸡蛋的味道，没有一丝槐花的香味。

　　小的时候，记得奶奶喜欢把槐花蒸给我们吃。把槐花用井水洗净，拌上面粉放在笼屉上蒸，蒸好后撒上盐，再浇上一碟去年新下来的蒜汁，一筷子下去，有说不出的怀念。小伙伴们更喜欢生吃槐花，槐花开放的时候，我们便骑在槐树的枝丫上，一荡一荡。伸手就能捋一把槐花，也不用洗，直接放进嘴里，那甜甜的花蕊带着春天的气息绽放在味蕾上。

　　离乡已久，我们对于童年的记忆越来越淡，回忆日渐稀薄。可能对于我们来说，在回忆里最坚强的首先是味觉，其次是嗅觉，再次才是视觉。很多年过去了，我们可能忘了自己曾经走过的小路在何处弯折，却忘不了春天到来时田野间那泥土的清香，更忘不了厨房的灶台上飘出的蒸野菜的香味；我们可能忘记了记忆种老宅的模样，却忘不了夏天到来时大雨过后的池塘边淡淡的草腥味，更忘不了荒园里烤蚂蚱的焦香；我们可能忘记了校园里的那口钟是什么形状，却忘不了校门口那一排松柏散出的清气，更忘不了茄子裹上面粉后在平底锅里焙出的浓香。

　　人类对于味觉的记忆如此长久，如此深刻，以至于许多人在走过少年、中年之后，踏遍大江南北，也要寻觅到那最初感动自己味蕾的美食。几年、十几年过去了，那浸在味蕾深处的感动依然存在，使人一想到故乡，首先想到的便是那些难以忘怀的童年美食。这样的美食或许只是一碗简单的豆腐汤，或许只是一条只放了盐巴的煎鲫鱼，或许只是一碟酱入了母亲独特手艺的咸菜，又或许只是父亲做好却一直舍不得吃的红烧肉。

　　清明前微雨初朦，嗅着满是泥土清香的空气，突然想起了故乡小院里的那棵香椿和香椿做成了各种记忆里的食物。该放下城里的匆忙和疲惫，回到故乡的小院做一做，晒晒太阳，嗅一嗅那动人的花香。

　　——2017年3月30日，晚，细雨微芒