12月32号
12月32号

家常菜腐竹焖北京白鸭

有句话说：香菇配鸡、腐竹配鸭。食材讲究两者间的搭配，腐竹与鸭肉搭配，也是我们很家常的一种做法

家常菜腐竹焖北京白鸭_第1张图片

主料：鸭肉、腐竹

辅料：葱、蒜、姜、酱油、油、白糖

家常菜腐竹焖北京白鸭_第2张图片

将腐竹提前浸泡一个小时，使其变软

家常菜腐竹焖北京白鸭_第3张图片

用少许盐、油、生抽、蒜腌制鸭肉，十分钟左右

家常菜腐竹焖北京白鸭_第4张图片

热油锅，几片生姜和蒜末炒香。倒入腌好的鸭肉

家常菜腐竹焖北京白鸭_第5张图片

待鸭肉炒变色、炒出有后加入腐竹翻炒

家常菜腐竹焖北京白鸭_第6张图片

炒到腐竹变软透

家常菜腐竹焖北京白鸭_第7张图片

加入适量清水，盖上锅盖焖10分钟

家常菜腐竹焖北京白鸭_第8张图片

加少许生抽再次上色，放点白糖，生粉芡汁，继续翻炒几下

家常菜腐竹焖北京白鸭_第9张图片

最后出锅时撒上葱条

家常菜腐竹焖北京白鸭_第10张图片

就做好了。

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