不是纯碎免费？对，没错！餐饮营销的十种免费模式

 如今，在互联网+的时代，“免费”及“共享”已成为流行趋势，餐饮行业也不例外，由于高频低消费用户基数大，餐饮行业更适合用免费模式来做营销。下面是结合多家餐饮企业的营销经验总结的十种免费模式。

一、产品免费系列

01

核心产品免费，其他菜品收费

看小标题有点蒙圈？不要紧，通俗点讲，就是所谓的锅底免费，菜品收费。目前，很多火锅店、串串店就在沿用这个模式。其实，锅底一般也不会价格太高，但是这种模式还是给消费者营造了一种占便宜的感觉，在一定程度上，可促进餐厅生意。

02

核心产品收费，附加产品免费

这个呢，与前面的模式恰好相反，这种模式当下比较流行。例如，在鸡公煲店里点一锅肉，老板送一些蔬菜，消费者吃完肉可以涮菜。再比如，很多餐饮店以套餐的名义买主食送小菜或者送饮品。如此，在消费者看来，这是一次很实惠的买卖。

03

核心产品收费，其他赠品免费

到营业厅买手机或者充值，经常会有买手机送拉杆箱，充值送色拉油等活动，也是吸引了一波消费者。餐饮行业也同样可以在赠品上下功夫。例如，一次消费满200元送杯子，或者雨伞，或者纪念环保袋等。这样，当消费者回家后，每次使用印着你店里logo的杯子/雨伞/环保袋时，说不定会想起你的餐厅，想起那次愉快的用餐，或者想再去消费一次也是有可能的。

04

核心产品收费，增值服务免费

海底捞，可谓是将增值服务发挥到极致的一个典型代表了。虽然海底捞的火锅及菜品是需要付费的，但是等候时的小吃和零食、就餐时额外的体贴服务、就餐结束可享受的美甲等增值服务都是免费的。通过这一系列免费的增值服务，消费者从心底感觉到物超所值，从而提升店面的口碑以及消费者的复购率。

05

用别人的产品提供免费服务

与其他店家进行资源共享合作，也是一个极佳的方式。例如，一些烧烤店可以和啤酒厂家通过独家合作的方式拿到一些低价甚至免费的啤酒，就可以拿这些啤酒来给做免费或者买一赠一的活动。再比如，和一些共享充电宝厂商合作，为到店顾客提供免费的充电宝体验活动。还可以与做按摩椅的厂家谈合作，在店里设置免费体验区，为在店里等餐的顾客提供免费按摩的体验服务。

特定条件免费系列

1

开业免费体验模式

“天下没有免费的午餐”，这句话可能不适用于当今社会了。现在很多行业都在做免费体验、免费退换等服务，就连餐饮业也加入了这一阵列。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满，却发愁如何吸引顾客。其实，免费就是最好的宣传，有很多餐厅开业时推出霸王餐，让消费者免费体验尝试，吸引客流的同时，也为餐厅做了宣传，一举两得。

2

在特定的条件可享受免费

有时，单纯的免费，消费者还不一定会接受，觉得可能会有“猫腻”，所以，创造一些特定条件，让“免费”成为不易得到的一个优惠，会给消费者带来意外的惊喜。例如，在店里每天抽取幸运座位，坐到指定位置的顾客可享受免单或者免费赠品的优惠。或者，每天制定一个幸运单号，点到这个单号的顾客也可享受免单或者免费赠品的优惠。还有，像很多餐厅目前在实行的一个方案，每天到店前100名顾客可享受相应的优惠。

3

在特定的时间可享受免费 

与特定条件类似，特定时间，也是一个比较难达成的要求。例如，在每天指定的时间段就餐，可以享受优惠或折扣。或者，顾客生日当天就餐可享受免费或优惠。再者，特定的节日也可以对相应的人群搞相应的优惠活动，六一当天三人同行儿童免费、教师节老师免费等等。

4

参与特定的玩法可享受优惠  

特定玩法，这种，比较适合爱玩、有挑战性、喜欢互动的消费者。例如，开业当天在店里玩游戏、摇骰子或者猜拳，赢得可以免费或者优惠。例如，将所点的菜拍照发朋友圈，消费者可享受优惠。例如，消费者在大众点评上写评论，可以得相应的优惠或免费点心。例如，将餐厅环境及菜品拍成小视频发抖音，消费者可以享受优惠或者免费饮品。

5

将顾客发展成会员或者股东

鼓励消费者成为餐厅会员，金卡会员可享受八折优惠，银卡会员可享受九折优惠等，只要成为会员即送赠品，例如电影票等等。顾客缴纳一定金额，还可以成为店内股东，不仅在消费时可以享受股东专有的折扣，如果介绍朋友过来吃饭，还可以拿到相应的销售提成，月底还可以享受利润分红。

本文由壹玖实业刘润德撰写(微信ID：alexpyliu)，壹玖全国客服刘润德，未经授权，禁止转载！