安阳新增一家“中原贡品”保护名录，源自清朝光绪年间

安阳新增一家“中原贡品”保护名录，源自清朝光绪年间

在揭晓的第四批“中原贡品”、第五批“河南老字号”38家保护名录中，河南安阳汤阴县的“刘氏空心挂面”上榜。

今日，“源易缘”了解到，此次新增的“中原贡品”后，河南“中原贡品”一共有了80家。

而“河南老字号”，目前则增至224家。

这些入选“中原”品牌，均为当地有名的特色产品，独具特色，同时承载了重要的品牌价值和历史文化内涵。

“细如银丝空心面，200年传世成一绝。”

据河南安阳的《汤阴县志》记载：光绪27年9月，光绪帝和慈禧太后从西安返回北京，11月初9驻宜沟驿，在品尝了汤阴刘氏手工空心面后，十分满意，御赐“好挂面”。

从此，刘氏手工空心面名声大噪，遂成为朝廷贡品。

到了1914年，刘氏手工空心挂面曾以汤阴特产参加万国商品赛会展，漂洋过海，享誉中外。

挂面、汤绸、岳飞手迹作为汤阴特产参加美国旧金山巴拿马万国商品览会，被称作汤阴“三宝入博”。

经过传承和现代工艺的改进，制成后的刘氏手工空心挂面“白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口”。

刘氏手工空心面产自汤阴县宜沟镇芦胜街村，现已传承七代，传承人为丁金玲。

“源易缘”获悉，为抢救保护老字号、“贡品”文化，10年前，河南省民间文艺家协会就把“河南老字号”、“中原贡品”的调查、申报与认定，列入河南省民间文化遗产抢救工程重点项目。

当前，河南在全省范围内开展“老字号”“贡品”，抢救保护工作，从面到重点项目拓展的实施，走在了全国前列。

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