浓得化不开的番薯情结

家乡这边的人说，如果嫁到汕头，番薯可不愁没得吃。我听了很高兴，因为我喜欢吃番薯。爸爸和一些亲戚笑我说，“嫁到那里可不要天天吃番薯哦。”

客家人流传着这样的说法，嫁妹子到潮汕，被人说成是用女儿换番薯。大家都穷，但那边的人种很多番薯，所以不用饿肚子，没饭吃，起码有番薯吃啊！

但我初嫁过去时，却一次也没吃过番薯。也没见他们种番薯。那时候已经是2005年了，先生说早就没地了，在他读初中时，地就被征收了，到处都是厂房，工业区。家里也只留了一小块地种些蔬菜。

没吃上番薯，我还真有些失落呢，特别是过年时每天大鱼大肉，这些粗粮谁还吃呢？

我问婆婆，怎么家里没有番薯吃？能不能煮番薯粥吃啊？

她笑笑说，现在都没人不想吃它了。大概是以前吃得怕了。以前啊，没有一顿没有番薯的。蒸番薯、番薯粥、番薯糖水，轮着吃。现在大鱼大肉，每次拜神，肉都吃不完，谁还想吃番薯啊？可是，肉吃多了，用番薯解一下腻也好啊。

后来，没再提番薯了，因为知道他们不会吃的了。

过了几年，家里小孩相继出生。有一年过年回去，婆婆问我们要不要吃番薯，我说哪里来的番薯，她说，你爸自己种的。指了指厨房角落那里堆了一堆高高的番薯。要吃的话，等会蒸粿（guo3）时一起放上去蒸。她说，见我走过去看，知道我想吃。

过年回去一大家人，小孩子大人围成一大圆桌。妈妈煮了一锅番薯糖水，肉是红的，切块煮开后再煮几分钟就好了，番薯本身就含有糖分，自己种的番薯更是甜，连糖都不用放，汤已很甜。糖水清清甜甜的。入口香软。下午，睡醒觉来一碗，实在太美妙了！胜过吃山珍海味一百、一万倍！

一锅糖水，一家人十来个人，一人一碗或两碗，就分完了。弟弟吃完了咂咂着嘴，说，好吃。

除了做糖水，还可以炸番薯。切成一条一条，放油锅里炸，炸好后沾点白糖或红糖，很香，很糯。

记得《恋恋风尘》最后一个画面：祖父依然在屋后的田畦上种蕃薯，有如自古以来就一直在那里种。阿远洗完脸出来，走到祖父身边，感觉喜悦，话着家常，无非是收成好不好之类的事。祖孙无话时，望着矿山上的风云变化，一阵子淡，一阵子浓，风吹来，又稀散无踪影。

世间再没有一种食物能带给我们如此和乐之美的感觉，

世间再没有一种食物当人看到它时瞬间唤醒留在大脑深处的饥饿回忆。

世间也再没有一种植物，当它放进土里就能看到生长的生命迹象是如此的旺盛。